▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка":
https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3
🟥Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1
🟩Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka
🟧Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive
▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF
🟦Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka
🟪Ссылка на мой канал Rutub.ru:
https://rutube.ru/channel/23850959
▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка":
https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3
🟥Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1
🟩Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka
🟧Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive
▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF
🟦Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka
🟪Ссылка на мой канал Rutub.ru:
https://rutube.ru/channel/23850959
КЕКСЫ С ГОЛУБИКОЙ И ЙОГУРТОМ В АЭРОГРИЛЕ ИЛИ ДУХОВКЕ (12 шт.)
Супер-нежные внутри + сочные ягоды + хрустящая розовая шапочка
Ингредиенты (12 кексов)
2 яйца
140 г сахара
125 г натурального йогурта
50–60 мл молока
120 мл растительного масла
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
150–180 г замороженной голубики
⚡ Приготовление
1. Яйца + сахар → слегка перемешать
2. Добавить йогурт, молоко и масло → перемешать
3. Всыпать муку, разрыхлитель, соль → быстро объединить
❗ Важно
Голубику НЕ размораживать
Добавить в самом конце и аккуратно вмешать (несколько движений)
По желанию
Обвалять ягоды в 1 ч. л. муки
Добавить немного лимонной цедры
Формы:
Силикон+ бумажные вкладыши — идеально!
Не смазывать
Заполнять на 2/3
Выпечка
160°C
20-25 минут. СЛЕДИМ!
Первые 10 минут не открывать
Если верх румянится быстро — накрыть фольгой
Результат
Очень мягкие, влажные кексы
С яркими ягодными кармашками
И хрустящей ароматной корочкой сверху
Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Подавать с мороженым!
#провансаллочка
#провансалочка_рецепты
#кекс
#выпечка
#десерт
🫐 КЕКСЫ С ГОЛУБИКОЙ И ЙОГУРТОМ В АЭРОГРИЛЕ ИЛИ ДУХОВКЕ (12 шт.)
Супер-нежные внутри + сочные ягоды + хрустящая розовая шапочка 💗
📝 Ингредиенты (12 кексов)
2 яйца
140 г сахара
125 г натурального йогурта
50–60 мл молока
120 мл растительного масла
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
150–180 г замороженной голубики
⚡ Приготовление
1. Яйца + сахар → слегка перемешать
2. Добавить йогурт, молоко и масло → перемешать
3. Всыпать муку, разрыхлитель, соль → быстро объединить
❗ Важно
Голубику НЕ размораживать
Добавить в самом конце и аккуратно вмешать (несколько движений)
💡 По желанию
Обвалять ягоды в 1 ч. л. муки
Добавить немного лимонной цедры
🧁 Формы:
Силикон+ бумажные вкладыши — идеально!
Не смазывать
Заполнять на 2/3
🔥 Выпечка
160°C
20-25 минут. СЛЕДИМ!
Первые 10 минут не открывать
Если верх румянится быстро — накрыть фольгой
💙 Результат
Очень мягкие, влажные кексы
С яркими ягодными кармашками
И хрустящей ароматной корочкой сверху
Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Подавать с мороженым! 🍨
#провансаллочка_рецепты
#кексы
#этобожественно
▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка":
https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3
🟥Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1
🟩Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka
🟧Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive
▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF
🟦Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka
🟪Ссылка на мой канал Rutub.ru:
https://rutube.ru/channel/23850959
КЕКСЫ С ГОЛУБИКОЙ И ЙОГУРТОМ В АЭРОГРИЛЕ ИЛИ ДУХОВКЕ (12 шт.)
Супер-нежные внутри + сочные ягоды + хрустящая розовая шапочка
Ингредиенты (12 кексов)
2 яйца
140 г сахара
125 г натурального йогурта
50–60 мл молока
120 мл растительного масла
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
150–180 г замороженной голубики
⚡ Приготовление
1. Яйца + сахар → слегка перемешать
2. Добавить йогурт, молоко и масло → перемешать
3. Всыпать муку, разрыхлитель, соль → быстро объединить
❗ Важно
Голубику НЕ размораживать
Добавить в самом конце и аккуратно вмешать (несколько движений)
По желанию
Обвалять ягоды в 1 ч. л. муки
Добавить немного лимонной цедры
Формы:
Силикон+ бумажные вкладыши — идеально!
Не смазывать
Заполнять на 2/3
Выпечка
160°C
20-25 минут. СЛЕДИМ!
Первые 10 минут не открывать
Если верх румянится быстро — накрыть фольгой
Результат
Очень мягкие, влажные кексы
С яркими ягодными кармашками
И хрустящей ароматной корочкой сверху
Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.
Подавать с мороженым!
#провансаллочка_рецепты
#кексы
#этобожественно
АРОМАТЫ МОЕГО ПРОВАНСА: КТО ПОБЕДИЛ?
Я бы никогда не узнала об этом аромате, если бы марка Dr. Pierre Ricaud в честь своего 40-летия не предложила мне роскошный подарок — туалетную воду Âme Toscane.
Меня это заинтриговало! Главная нота парфюма — ирис а вокруг моего дома как раз цветут эти необыкновенные цветы. Iris Pallida (Ирис бледный). Это именно он считается «золотом» парфюмерии!!!
В сердце этого парфюма — благородный ирис, дополненный верхними нотами бархатного персика и абрикоса, с теплым и уютным шлейфом из ванили и сандала.
Посылка шла больше недели, и я переживала, что мои красавцы отцветут. Но Бледные ирисы оказались очень долгоиграющими, их тонкий запах всё ещё заполняет сад!
И вот подарок пришел! Я сразу бросилась в сад сравнивать запахи. Настоящая дуэль!
Вечером (в момент нанесения) парфюм взял верх. Его пудровый аромат заполнил все, затмевая прохладу сада. Достойная Душа Тосканы!
Но утром, природа взяла реванш. Мои дикие ирисы пахнут гораздо сильнее легких остатков воды на моем запястье.
Я почти не ношу сложный парфюм знойным летом, а Âme Toscane оказался той самой элегантной легкостью, которая мне так нужна.
Уже люблю❤️
#провансаллочка
#парфюм
#ирисы
#ametoscane
#drpierrericaud
ФАДЖ-БРАУНИ С ПЕКАНОМ (тот самый ❤️)
Ингредиенты:
1 порция:
✅Тёмный шоколад — 180 г
✅Сливочное масло — 120 г
✅Сахар — 125 г (лучше 70% о бысный белый сахар + 30% тростниковый)
✅Яйца — 3 шт
✅Мука — 65 г зависит от размера яиц)
✅Какао б/с— 20 г
✅Соль кристаликами — щепотка
✅Пекан , или любой другой орех— 100 г
РЕЦЕПТ на 2 порции:
☑️Тёмный шоколад — 360 г
☑️Сливочное масло — 240 г
☑️Сахар — 250 г (лучше 70% белый + 30% тростниковый)
☑️Яйца — 5 шт+1 желток
☑️Мука в/с — 130 г
☑️Какао — 40 г
☑️Соль — 2 больших щепотки
☑️Пекан — 200 г( у меня была смесь: 100г пекан+100 г грецкий орех)
⚡ Приготовление:
1️⃣ Растопить шоколад + масло на паровой бане, оставить остужать
2️⃣ Легко взболтать яйца (не взбивать❗)
3️⃣Добавить сахар → мешать легко без миксера 1–2 мин, чтобы получилась такая тягучая прозрачная смесь
4️⃣Влить теплый шоколад с маслом, перемешать
5️⃣ Добавить муку + какао + соль, перемешать
6️⃣ Добавить орехи ,предварительно обжарив их и порубив не очень мелко... аккуратно все перемешать. Тесто получается достаточно густое
7️⃣ Выложить форму пергаментом крест-накрест ( метод называется " люлька"), чтобы края бумаги свисали из формы. Тогда брауни будет легко вынуть без разломов, учитывая, что он внутри влажный и подвижный.
8️⃣С помощью силиконовой лопаточки выложить наше шоколадное тесто в форму.
На 1 порцию достаточно формы 18-20 см , у меня квадратная
Выпечка:
180°C — 18–20 минут
БЕЗ конвекции (верх-низ), и сразу достаём из духовки, иначе брауни будет сухим.
Итог:
〰️ Центр слегка дрожит — значит идеально!
❄️ Финал:
Остудить и поставить в холодильник на 30–60 минут-
брауни станет плотным, как начинка в шоколадных конфетах!
Как нарезать брауни ИДЕАЛЬНО ровно
✔ 1. Охлаждение — половина успеха
Минимум 1 час! В холодильнике.
Тогда он режется как масло, а не тянется
✔ 2. Нож — горячий и чистый
Под горячую воду,
Вытерла,
Сделала разрез,
Снова вытерла,
Да, каждый раз — но результат «вау»
✔ 3. Разметка (очень важно)
Сначала:
пополам,
потом ещё пополам,
потом уже делишь на квадраты,
Идеальная геометрия без «поехало»
✔ 4. Движение — не пилить!
Нож вниз одним нажатием!
✔ 5. Края — секрет профи
Можно слегка подрезать края
и… съесть их первой (контроль качества
Для справки:
➡️Fudge (фадж) — это:
плотная, кремовая текстура, почти как конфета
➡️ «Фадж = недопечь + не взбивать яйца + много шоколада»
#брауни
#фадж_брауни_провансаллочка
#десерт
#шоколадныйдесерт
#провансаллочка_рецепты
Это божественно!!!
Всех православных-с Праздником Светлой Пасхи!
Христос Воскресе