Эфир 02.03.25 Плесень и колбаса. Как вырастить и как защититься.Опасность плесени. Мнение технолога1,26 тыс.просмотровгод назад
Индейка, курица, утка РАПИД - простой рецепт, но бьет в самое сердце. Аромат легкого копчения.8,95 тыс.просмотровгод назад
Ветчина Имбирная. Переосмысление рецепта с 500 тыс. просмотров - Ветчина за 4 часа.11,8 тыс.просмотровгод назад
Хамонная переехала! Все подключил, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороков2,25 тыс.просмотровгод назад
Мойва копченая 2-х часового посола - вкус студенчества. Идеальный снек под пенное. С 23 февраля!4,81 тыс.просмотровгод назад
Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус -рецепт Полендвицы 7 серия7,55 тыс.просмотровгод назад
Палтус и скумбрия холодного копчения. Учитесь на моих ошибках. Почему не получилось в первый раз?5,16 тыс.просмотровгод назад
Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. "Давайте вялить вместе - 6". Серия 65,37 тыс.просмотровгод назад
Прямой эфир 02.02.25. Безопасно сделать вяленую колбасу - разбираем по полочкам все вяленые изделия2,56 тыс.просмотровгод назад
Варено-копченая сочная ароматная индейка с золотистой корочкой. Шприцуем, варим, обсушиваем, коптим3,42 тыс.просмотровгод назад
Советская холодная и европейская горячая схемы ферментации колбас. Московская 2 серия. Сырокопченая6,04 тыс.просмотровгод назад
Моя первая колбаса, 2 часть. Сервелат от начала до конца подробный рецепт.4,09 тыс.просмотровгод назад
Обновленный ряд моделей термокамер ЕМКОЛБАСКИ - 2025г. Обзор и сравнение.8,08 тыс.просмотровгод назад
Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасе7,37 тыс.просмотровгод назад
ХАМОН 2024. Классический полный рецепт сыровяленой ноги от закладки до дегустации годичного окорока5,34 тыс.просмотровгод назад
Поздравления с Новым годом 2018-2025 гг - ретроспективно от ЕМКОЛБАСКИ. Со Старым Новым годом!2,18 тыс.просмотровгод назад
Квадратный поросенок. Прессованная ветчина со шкуркой. Шинкоделы для ветчины - пресс-форма "Кирпич"6,45 тыс.просмотровгод назад
Рецепты домашней колбасы. #емколбаски #домашняяколбаса #рецепты #павелагапкин5,81 тыс.просмотровгод назад
