Давайте честно: на рынке труда сегодня битва.
Особенно в ресторанной сфере.
Кажется, ты даёшь конкурентную зарплату, милый интерьер и кофе с собой — а люди всё равно уходят.
Или вообще не приходят.
Что делать?
Прокачивать HR-бренд и внедрять технологии. Причём не просто «модненько», а аутентично — по-настоящему, по-честному и под задачи бизнеса.
Вот коротко, что работает:
🍽 HR-бренд
— Люди хотят работать там, где есть смысл. Покажите, зачем вы.
— Аутентичность — это не про «красивые слова», это про то, чтобы быть такими, какие вы есть (и делать это классно).
— Настоящие кейсы от ресторанов, которые уже выстроили бренд — и собирают команды по щелчку.
🤖 Технологии
— ИИ уже помогает в найме — автоматизирует рутину, экономит время и даже анализирует soft skills.
— Роботы не просто существуют — они закрывают вакансии!
— Инструменты, которые помогают находить «ваших» людей — с первого интервью.
🧩 Удержание
— Почему люди уходят? Иногда причины проще, чем кажется — и их можно предотвратить.
— Что такое «дизайн команды» и как он работает в ресторане (спойлер: это круче, чем тимбилдинг).
— Реальные истории от практиков, которые масштабировали ресторанные сети и знают, как не потерять ключевых сотрудников.
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
Друг сказал: «Бургеры огонь!» — и вместо того, чтобы просто улыбнуться, они пошли и открыли бургерную.
Да, будет сложно. Но без риска нет кайфа, без страха — нет роста.
А ты бы поверил в свою идею так сильно?
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
В NS GASTROBAR меню обновляют каждые 3 месяца, чтобы удивлять гостей и оставаться на шаг впереди.
В новом выпуске Никита Щербацкий рассказывает:
— Как меню реально влияет на выручку
— Как цифры управляют кухней и залом
— Почему автоматизация — это не просто модный термин, а путь к росту
— И как биометрия от Open Service помогает навести порядок в учёте персонала: без «договорённостей», опозданий и ручного контроля
Биометрия — это дисциплина, прозрачность и настоящая эффективность.
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
Забудь про бесконечные таблицы и Excel. Всё, что важно: доходы, расходы, себестоимость, рентабельность — на экране, за пару кликов. 📈 Видишь, где бизнес зарабатывает, а где теряет — и сразу принимаешь решения.
Быстро. Удобно.
🎙 А в новом выпуске Никита Щербацкий делится: — Как меню напрямую влияет на выручку — Как цифры управляют кухней и залом — Почему автоматизация — ключ к росту, а не просто модный термин
📊 И главное — как iiko помогает: ➕ Видеть прибыль здесь и сейчас ➖ Убирать лишние расходы 📌 Действовать на основе данных, а не наугад
Финансовый учёт — твой главный инструмент роста. С iiko — цифры работают на тебя, а не наоборот! 🚀
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
В гостях у Гульназ Шариповой — Никита Щербацкий, основатель NS GASTROBAR — гастробара, объединившего кухни разных стран под одной крышей.
Концепция, в которой Север встречается с Югом, — это не просто география, а философия, за которой стоит смелость, вкус и управленческая стратегия.
В этом интервью вы узнаете:
— Как конкурировать с другими заведениями и чем реально цеплять гостей
— Главные факапы при запуске и чему они научили
— Как управлять рестораном через цифры и аналитику
— Топ-3 отчета, без которых невозможно масштабирование
— Как добиться X2 по выручке и зачем нужна автоматизация
Всё самое вкусное — в этом выпуске.
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
Чувствуешь, что кто-то в команде просто… не тащит?
Сложный разговор? Да. Но без него — команда в минусе.
Булат Гарифуллин, директор Trend Group, делится простым, но мощным принципом из книги Максима Батырева «45 татуировок менеджера»:
Учить.
Лечить.
Мочить.
Без паники. Это не жестко — это честно.
Ты или тащишь, или мешаешь тащить другим.
Разбираем по полочкам в новом выпуске.
Где смотреть? Да везде!
YouTube (ссылка в шапке профиля)
VK Video
RuTube
Зацени — будет полезно!
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
Метрики, формулы, светофор...
Звучит как экзамен по математике, но нет — это система управления заведением!
Смотрите полный выпуск с генеральным директором Trend Групп Булатом Гарифуллиным!
https://rutube.ru/video/48dbddc87658c97a512be41fb8d5359b/
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
🔥 Что стоит за успехом Trend Групп – компании, которая не просто открывает рестораны, а задаёт тренды в индустрии?
В новом выпуске мы поговорили с генеральным директором Булатом Гарифуллиным и узнали, как:
🔹 Как управлять расходами и не жертвовать качеством?
🔹 Где искать топовых сотрудников и как их удержать?
🔹 Как сделать так, чтобы гости возвращались снова и снова?
🔹 Работает ли реферальная система в ресторанном бизнесе?
🔹 И многое другое...
Trend Групп – это 15+ уникальных концепций, тысячи гостей ежедневно и подход, который меняет правила игры.
Готовы заглянуть за кулисы ресторанного бизнеса?
Смотрите выпуск и прокачивайте свои навыки управления!
Где нас найти?
Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube
ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
#ресторанныйбизнес #ресторан #бизнес #автоматизациябизнеса
История Opetit — это вдохновение для каждого, кто мечтает о своем деле.
Никита Ананьев начинал с одной небольшой точки, а сегодня Opetit — это сеть любимых кофейн в Санкт-Петербурге.
В выпуске подкаста он расскажет:
☕️ Как пережить кадровый голод и собрать сильную команду
📈 Как масштабироваться без потерь в качестве
🔥 С какими вызовами сталкивается бизнес
Где нас найти?
Запишитесь на экскурсию в идеальный ресторан с Open Service https://clck.ru/37KEGW
Сайт: https://open-s.info/
Telegram: https://t.me/iiko_openservice
VK: https://vk.com/iiko.openservice?from=groups
#ресторанныйбизнес #ресторан #бизнес #автоматизациябизнеса
#кафе
#кафеалматы
#кафемосква
#кафеказань
#дизайнкафе
#кафеспб
#кафешка
#кафекраснодар
#кафесочи
#кафебар
#каферостов
#кафесаратов
#кафепермь
#кафемосквы #общепитказань
#общепитюг
#общепитвладивосток
#общепитминск
#общепита
#общепиткрасноярска
#общепитастана
#iiko
#автоматизация
#автоматизациябизнеса
#автоматизацияпроизводства
#автоматизацияресторана
#автоматизациякафе
#автоматизацияпроцессов
#автоматизацияпродаж
#автоматизацияресторанов
#автоматизацияучета
#автоматизациязданий
#автоматизациябизнеспроцессов
#автоматизацияпредприятий
#автоматизациязвукал
#автоматизацияобщепита
#маркетинг
#сетевоймаркетинг
#интернетмаркетинг
#маркетингвсоцсетях
#маркетинговыйход
#маркетингплан
#маркетинговаястратегия
#маркетинговоеагентство
#маркетингонлайн
#маркетингбезбюджета
#онлайнмаркетинг
#маркетинговыефишки
#маркетингподключ
#маркетинговыеисследования
#маркетингтакоймаркетинг
#маркетинготбога
#маркетингкит
#маркетингобучение
#медицинскиймаркетинг
#маркетинга
#маркетингвдействии
#маркетингвсоциальныхсетях
#маркетинговыйконсалтинг
#маркетингпланфаберлик
#маркетинговыйанализ
#маркетинговыекоммуникации
#маркетинговыевойны
#продажи
#продаживинстаграм
#продажионлайн
#продажипереговоры
#продажитовара
#продаживсети
#продажиуслуг
#продаживинтернете
#продажиинстаграм
#продажинамаксимуме
#продажитоваров
#продажичерезинстаграм
#продаживсоцсетях
#продажичерезинтернет
#продажикаксистема
#продажиоптомиврозницу
#продаживсалоне
#продажирастут
#продажии
#продажисдушой
#продаживверх
#продажисоцсеть
#персонал
#ресторанныйбизнес
#ресторанныйдень
#ресторанныйкритик
#ресторанныйконсалтинг
#ресторанныйкомплекс
#ресторанныйрейтинг
#ресторанныйсервис
#ресторанныйгид
#ресторанныймаркетинг
#ресторанныйфотограф
#ресторанныйдворик
#ресторанныйтекстиль
#ресторанныйэтикет
#ресторанный
#ресторанныйденьспб
#ресторанныйхолдингномеродин
#ресторанныйменеджмент
#ресторанныйэксперт
#кафечелны
#кафесамара
#кафеновороссийск
#кафеуфа
#кафекрасоты
#кафетольятти
#кафетерий
#пекарня
#пекарняспб
#пекарнямосква
#пекарнякраснодар
#пекарняростов
#пекарнямишеля
#пекарняказань
#пекарняуфа
#пекарнячелябинск
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
#кафе
#кафеалматы
#кафемосква
#кафеказань
#дизайнкафе
#кафеспб
#кафешка
#кафекраснодар
#кафесочи
#кафебар
#каферостов
#кафесаратов
#кафепермь
#кафемосквы
#кафечелны
#кафесамара
#кафеновороссийск
#кафеуфа
#кафекрасоты
#кафетольятти
#кафетерий
#пекарня
#пекарняспб
#пекарнямосква
#пекарнякраснодар
#пекарняростов
#пекарнямишеля
#пекарняказань
#пекарняуфа
#пекарнячелябинск
984/
Как превратить культовый вкус в масштабную сеть? Смотри полный выпуск! https://youtu.be/X56k_ai3mVw?si=fIKV808DCfiBKMwD
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/
Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе
Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.
Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/leokomissarov/
➧ Facebook https://www.facebook.com/leonid.komissarov
➧ Телеграм чат https://t.me/joinchat/AGi47Rz5jCe-jmHWAosEAw
Наш канал: https://www.youtube.com/user/leopoldd1984/