Картошка, которую не ели! Секрет сорта «Вольтман» #shorts #картофель #вольтман #крахмал #историяссср
Картофель — это не только идеальное пюре или хрустящая фри. Это еще и мощнейший двигатель промышленности!
В советские годы ученые Института картофельного хозяйства проделали огромную работу по адаптации технического сорта «Вольтман». Этот позднеспелый гигант был абсолютно не интересен кулинарам, зато стал настоящей золотой жилой для крахмало-паточной промышленности.
Грубые, тяжелые клубни «Вольтмана» были буквально забиты крахмалом! Из него производили тонны белоснежного крахмального порошка и янтарной патоки, которые использовались по всей стране: от пищевого производства до текстильных фабрик и фармацевтики.
Ученые-селекционеры вывели промышленность на новый уровень, показав, что для каждой задачи существует свой, идеальный сорт.
#картофель #вольтман #крахмал #селекция #промышленность #историяссср #агрономия #сельскоехозяйство #технологии #shorts
