Ингредиенты:
1 литр домашнего сэма
Жгучий перец:
1-2 шт - Для новичков
3-4 шт - Для эксперта
6-7 шт - Отсутствие инстинкта самосохранения
2 столовые ложки мёда
Приготовление:
1.Перец вымыть, просушить и сделать проколы зубочисткой (можно саморезом).
2 Добавить перец и мёд, залить сэмом
3 Плотно закрыть и настаивать в течение 7 дней, периодически встряхивая ёмкость.
4 Процедить и разлить по бутылкам.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#перцовка
СОХРАНЯЕМ УРОЖАЙ ❗
Готовим маринованные помидоры с луком 🍅
Делаем вкусную заготовку маринованных помидоров на зиму с небольшой остринкой — с халапеньо! 😈
Ингредиенты на 1 банку 0,5 л:
– Помидоры — 400 г;
– Репчатый лук — 100 г;
– Чеснок — 1-2 зубчика (~15 г);
– Перец черный — 2 шт.;
– Лавровый лист — ½ шт. (или 1 маленький);
– Зелень — по желанию.
Для маринада на 1 л воды:
– Сахар — 1 ст. л.;
– Соль — 1 ст. л.;
– Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Помидоры вымыть и обсушить, убрать плодоножки, нарезать крупными дольками.
2. Лук нарезать кольцами, мелко порезать петрушку (по желанию).
3. Для маринада — в воду добавить соль и сахар, после закипания добавить уксус.
3. Распределить по банкам чеснок, перчик халапеньо, петрушку (по желанию), перец горошком и лавровый лист.
4. Чередовать слоями нарезанные помидоры и кольца лука.
5. Залить горячим маринадом помидоры с луком (осторожно, чтобы не лопнули банки). Закрыть банки крышкой.
6. В автоклаве готовить на пару при 100°С — 20 минут.
Пробуйте приготовить по нашему рецепту и делитесь результатами в комментариях! 🙌
В видео готовим в автоклаве Wein 2M с автоматикой, ознакомиться с характеристиками и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W5EGh
#автоклав #рецепты #заготовки #помидоры #консервирование
Правильное утро начинается с кофе. Лучшее утро - с 40-градусного кофе
Ингредиенты:
Домашний сэм – 500 мл
Апельсины (можно заменить на лимоны) – 2 шт.
Эспрессо – 4 порций
Сахарный сироп – 100 мл
Приготовление:
Апельсины тщательно промойте в кипятке. Аккуратно снимите цедру, стараясь не захватывать белую горькую прослойку (альбедо).
Сложите цедру в стеклянную банку, залейте домашним сэмом и плотно закройте крышкой. Уберите в тёмное место при комнатной температуре на 7 дней.
Готовую настойку процедите через мелкое сито, чтобы удалить все частицы цедры.
Сварите 4 порций эспрессо, добавьте сахарный сироп и полностью остудите напиток.
Влейте остывший кофе в апельсиновую настойку . Перелейте смесь в стеклянную бутылку и уберите в холодильник на 3 дня для стабилизации вкуса.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#кофейная
СОХРАНЯЕМ УРОЖАЙ ❗
Готовим «Не злой» хренодер на зиму без варки! ⚡
Ингредиенты:
— Помидоры — 3 кг;
— Хрен (свежий корень) — 300 г;
— Чеснок — 300 г;
— Соль — 3-4,5 ст. л. (без горки);
— Сахар — 3-6 ст. л. (по вкусу, можно регулировать кислоту помидоров).
Приготовление:
1. Подготавливаем овощи: чистим чеснок, хрен, помидоры. Режем крупно, убираем плодоножки.
2. Прокручиваем хрен чередуя с помидорами и чесноком.
3. По вкусу добавляем соль, сахар. У каждого вкусы разные, но я обычно делаю на 1 кг 0,5-1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.
4. Закрываем банки, ставим в автоклав. 110 °C на 5 минут после выхода в режим. Помните, что чем дольше вы стерилизуете, тем меньше острота!
5. Хранить до года в прохладном месте.
Пробуйте приготовить хренодер по нашему рецепту и делитесь результатами в комментариях! 🙌
В видео готовим в автоклаве Wein 2M с автоматикой, ознакомиться с характеристиками и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W5EGh
Видео для тех, кто только купил автоклав или ещё планирует его приобрести.
Разбираемся в режимах «На пару» и «На воде», на каком режиме готовить в реторт-пакетах.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить другие полезные видео об автоклавах и домашних рецептах!
У многих автоклав ассоциируется с тушенкой из мяса. Но на самом деле в автоклаве можно готовить гораздо больше!
Каши — хранятся месяцами, а на вкус как свежесваренные.
Супы — открыл банку, разогрел, и обед готов.
Рыба — кости размягчаются полностью, получаются консервы намного лучше магазинных.
Паштеты — нежнейшая текстура.
Детское питание — безопасное и полезное питание для самых маленьких.
И су-вид — вкуснейший стейк в вакуумном пакете без дорогого оборудования.
Сохраняйте это видео и попробуйте сделать хотя бы одно блюдо. А если нужны точные рецепты с режимами — напишите в комментариях, сделаем отдельный выпуск.
Приобрести современный и безопасный автоклав Wein 2M напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W5E49
🍓Клубничная настойка для сладеньких девчонок
Ингредиенты:
Кислые яблоки – 10 шт.
Клубника – 300 г
Сахар – 200 г
Домашний сэм – 1 л
Приготовление:
1 Клубнику смешайте с сахаром, поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Остудите полученную массу.
2 Яблоки вымойте, удалите сердцевины с косточками и нарежьте дольками или кубиками.
3 В емкость для настаивания сложите нарезанные яблоки и добавьте остывшее клубничное варенье.
4 Залейте всё домашним сэмом и тщательно перемешайте.
5 Накройте емкость крышкой и уберите в темное место на 7 дней. Ежедневно взбалтывайте настойку.
6 Готовый напиток процедите через марлю и разлейте по бутылкам. Храните в холодильнике.
Сохраните урожай и добычу на 2-3 года!
Домашний автоклав решает проблему потери продуктов и забитого до отказа холодильника. В нем можно готовить от 1 до 40 банок по 0,5 л вкусных домашних консервов и заготовок. И всё это за один запуск!
Ознакомиться с техническими характеристиками надежных автоклавов, сравнить их и оформить заказ напрямую от производителя вы можете по ссылке 👉 https://clck.ru/3W55GF
Ингредиенты:
Домашний самогон 40% - 200 мл.
Шоколадки Сникерс - 160 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Молоко 3.2% - 100 мл.
Приготовление:
1 В сотейник налить сливки и молоко, добавить нарезанный Сникерс.
2 Поставить на средний огонь и готовить, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
3 Отправить смесь в блендер и тщательно измельчить. При наличии кусочков орехов процедить через сито. Остудить.
4 Аккуратно влить сэм тонкой струйкой, все время помешивая. Перелить в бутылку
5 Убрать в холодильник на 3 дня. При расслоении взболтать.
Гидрозатвор замолчал уже через три дня — неужели фруктовая брага полностью сбродила? Разбираемся, можно ли ориентироваться только на скорость брожения и как понять, что брага действительно готова к перегонке.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктовыйсамогон #фруктоваябрага #дрожжи #самогоноварение #винокурение#русскаядымка
Увидели белый налёт на поверхности фруктовой браги? Не спешите её выливать. В моём случае всё оказалось гораздо проще - это были дрожжи. Разбираемся, как понять, что происходит с брагой.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктовыйсамогон #фруктоваябрага #дрожжи #самогоноварение #винокурение#русскаядымка
Можно ли открывать фруктовую брагу во время брожения и не испортится ли она от контакта с воздухом? Коротко разбираемся, когда крышку можно открывать и зачем это вообще может понадобиться.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктоваябрага #фруктовыйсамогон #брага #русскаядымка
Лечимся от болезней по батиному рецепту хреновухи. Напиток настолько оздоровительный, что простуда отошла, пока нарезал продукты.
Ингредиенты:
Хрен - 40 гр.
Имбирь свежий - 20 гр.
Сок лимона - 1.2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Соль - щепотка.
Сэм- 0.5 л.
Приготовление:
1 Хрен и имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Хрен можно оставить маленькими палками, но лучше все натереть.
2 Переложить в емкость, добавить лимонный сок, мед и залить домашним сэмом. Взболтнуть.
3 Выдержка 7 дней
3 Отфильтровать.
4 Разлить по бутылкам.
5 Продегустировать
Идеально под мясные и жирные блюда.
#настойка#рецепт#домашниенапитки#домашняянастойка#хреновуха
При брожении фруктовой браги мякоть поднимается наверх и образует плотную шапку. Нужно ли её перемешивать или лучше вообще не трогать брагу? Рассказываю, зачем я периодически перемешиваю фруктовую шапку и что может произойти, если оставить её на поверхности.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
Ингредиенты:
Домашний Белый ром - 500 мл.
Сушеный ананас -150 гр.
Кокосовая стружка - 100 гр.
Приготовление:
1 Поместить в банку сушеный ананас и кокосовую стружку. Залить ромом. Плотно закрыть.
2 Настаивать 7 дней в темном месте при комнатной температуре.
3 Процедить через сито и марлю. Перелить в бутылку.
4 Убрать в холодильник на 3 дня. Подавать охлажденной.
Что делать если гидрозатвор на фруктовой браге молчит? Все пропало или еще есть шанс? И что делать если гидрозатвор замолчал.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
Подойдут ли обычные спиртовые дрожжи для фруктовой браги или лучше использовать винные? Разбираемся, какие дрожжи помогут сохранить вкус и аромат фруктов.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктовыйсамогон #фруктоваябрага #дрожжи #самогоноварение #винокурение#русскаядымка
Хватит ли дрожжам питательных веществ из самих фруктов или браге нужна дополнительная подкормка? Разбираемся, когда она действительно нужна.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
#фруктовыйсамогон #фруктоваябрага #брага #самогоноварение #винокурение#русскаядымка
Как рассчитать сахар для сливовой браги, если под рукой нет рефрактометра?
Поделюсь простой пропорцией для приготовления основы, которая подойдет для любой фруктовой браги. Этот базовый расчет сахара, проверенный на практике, поможет новичкам в самогоноварении не ошибиться с плотностью сусла.
Пишите в комментариях, какие еще пропорции вы используете для фруктового сырья.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.
Сахар увеличивает выход, но что происходит со вкусом и ароматом дистиллята? Разбираемся, действительно ли сахар портит самогон.
Полное видео: https://rutube.ru/video/60075da9a360c3069c337481ff7dbfee/
Заказать самогонный аппарат на сайте Русская Дымка:
https://rdshop.ru/shop/samogonovarenie/samogonnye-apparaty?utm_source=youtube&utm_medium=aparat&utm_campaign=lafet&utm_content=19-08-26
Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: 2W5zFGzNBsF
По промокоду LAFET при покупке оборудования на сайте и магазинах Русская Дымка можно получить скидку в 3 %.