Теперь без кольца я не готовлю картошку с фаршем.
#быстрыйужин#блюдаизфарша
Ингредиенты:
Картофель: 1 кг.
Фарш: 600 г (лучше всего говяжий или домашний).
Сыр (для основы и в картофель): 350 г (200 г — вниз, 150 г — в картофель).
Сметана: 3–4 ст. л. (в картофель).
Лук: 1 шт. (натереть в фарш).
Специи: соль, перец, сушеный чеснок.
Для гарнира: болгарский перец в кисло-сладком маринаде. Видео есть на канале
Для подачи: сладкий соус Чили. Видео есть на канале
Приготовление:
Натрите картофель на крупной терке и максимально сильно отожмите сок. Смешайте его с натертым сыром (150 г), сметаной, солью и чесноком. Сыр и сметана сделают этот слой сочным и не дадут ему развалиться.
Смешайте фарш с тертым луком и специями. Тщательно вымесите.
Противень застелите пергаментом и смажьте его маслом. Берем кулинарное кольцо
Слой 1 (Низ): Равномерно распределите натёртый сыр по дну кольца. Плотно прижмите уплотнителем. Это создаст прочный фундамент.
Слой 2 (Середина): Выложите фарш и снова плотно утрамбуйте прессом.
Слой 3 (Верх): Распределите картофельно-сырную массу со сметаной. Разровняйте поверхность.
Убираем кольцо.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180–190°C.
Запекайте 30–40 минут. Благодаря сметане и сыру картофель сверху станет золотисто-румяным, а не сухим.
Итак, у меня свинина окорок 1 кг, и 400 грамм свиного филе.
на 1 килограмм мяса 18 грамм нитритной соли, 250 грамм ледяной воды, чёрный перец, сушёный чеснок, все по пол чайной ложке. Или взять готовую приправу для колбасы ГОСТ номер 4.
арт.#2058016495
Когда не знаешь, что приготовить обязательно приходит на ум, вот это блюдо . Быстро, ароматно, вкусно и необычно. И самое главное из обычных продуктов .
Нам потребуется картошка, которую нужно почистить и нарезать на тонкие ломтики где-то пол сантиметра, чем тоньше, тем быстрее картошка приготовится. Картошку нарезать. добавить в неё специи. В качестве специй я взяла красную молотую паприку, приправу для картофеля, растительное масло, сушёный чеснок, красный острый перец т все хорошо перемешала.
Фарш можно взять любой, у меня из курицы и свинины. В фарш добавить нарезанную свежую или замороженную зелень укроп или петрушку, добавить натёртый на крупной тёрке репчатый лук, также добавить паприку сладкую, приправу для фарша. острый чёрный перец и 2 чайных ложки картофельного крахмала и все хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, выложить по периметру ломтики картофеля. в центр насыпать предварительно за маринованный репчатый лук.
Репчатый лук замариновать можно следующим образом: нарезать лук полукольцами, добавить яблочный уксус, растительное масло, немножко соли , перца, дать постоять
15 минут.
Сверху этого лука выложить сформированные люля кебаб. поставить в предварительно разогретую духовку до 160 ° на 20-25 минут режим "конвекция".
Блюдо готовится очень быстро. Картошка нарезана тонко, в люля кебаб я сделала углубления ложкой для того, чтобы они приготовились быстрее.
Люля кебаб поджарились , золотистая румяная корочка, а сочность осталась внутри. Картошка вся запеклась, по краям она просто золотистая, это самое вкусное место.
Все , наше блюдо готово. Можно сверху посыпать зеленью или маринованным луком .Приятного аппетита
количество ингредиентов я брала на глазок, как для обычных блинчиков.