Нутрициолог Наталья Филиппова

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova КБЖУ на 100 г 80 ккал 4.8/ 1,9/ 10,1

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova ✅КБЖУ 160 ккал 1,3/15,2/1,6

Ингредиенты : ⏺Тыква - 200 г ⏺Творог мягкий 0,01% - 120 г ⏺Яйца - 2 шт ( с1) ⏺ПП мука - 70 г Приправы и специи по вкусу ( также вафли можно сделать сладкими, добавив корицу и сахзам вместо специй, подавать с мёдом и получится осенний атмосферный завтрак❤️) ✅КБЖУ на 100 г 100 ккал 7,6/ 2,3/ 13,8 Приготовление: 1️⃣Запечь тыкву удобным способом до мягкости ( я запекаю в духовке 30 мин) 2️⃣Соединить в измельчителе яйца, творог, тыкву , приправы( у меня сушеный чеснок , пряные травы) и муку. Можно и вручную все смешать , но более трудоёмко. 3️⃣Выложить в вафельницу слоем потолще, чтобы были пышные. В моей вафельнице готовились 10 минут. Можно подарить на обычно сковороде оладушками, но тогда добавить разрыхлитель 0,5 чл 4️⃣Подавать вкусно со сметаной или йогуртом.

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Мясные кексы 📝Ингредиенты: ⏺Морковь - 100 г ⏺Филе бедра без кожи - 200 г ⏺Картофель - 100 г ⏺Яйцо - 1 шт ( с1) ⏺Сушеный чеснок ⏺Сушеный лук ⏺Соль, специи ✅КБЖУ на 100 г 130 ккал 10,3 / 6,9 / 6,5 👩🍳Приготовление : 1️⃣Филе бедра промыть и обсушить, картофель и морковь почистить 2️⃣Соединить все в измельчитель или мясорубке 3️⃣Добавить яйцо и любимые специи, у меня сушеный чеснок, сушеный лук и гималайская соль, отлично подойдут земли - сунели, копченая паприка и др 4️⃣По желанию можно добавить свежую зелень 5️⃣Пробить все до однородности 6️⃣Разложить по формам для кексов, у меня вышло 4 шт 7️⃣Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 40 минут

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 📝Ингредиенты: ⏺Белок яичный - 1 шт ( с1), я покупаю белки отделенные от желтков для безе и меренговый рулетов, это удобно и не нужно пристраивать желтки, если белки покупные , нужно 35 г ⏺Эритрит - 10 г ( можно использовать и обычный интенсивный сахзам, но с ним меренга менее стабильна, с эритритом и изомальтом меренга получается такая же плотная как и классическая, интенсивного сахзама нужно 1-2 г) ⏺Миндаль - 25 г ( можно любые орехи) ✅КБЖУ на весь десерт 179 ккал 8,47/ 14,49/ 4,31 Приготовление : 1️⃣Отделить белок от желтка ( или взять просто 35 г белка) добавить сахзам и взбить до устойчивых пик. 2️⃣Орехи могут быть любыми, но обращаю ваше внимание , что не стоит их совсем мелко измельчать , крупные кусочки медленнее разжижают меренгу ( орехи жирные) и не понадобится использование крахмала ( когда орехи слишком мелкие или используется ореховая мука, крахмал необходим для сдерживания жиров). Плюс большие кусочки на фоне нежнейшего безе добавляют интереса структуре пирожного. 3️⃣Подмешать орехи аккуратно, чтобы меренга не опала, и тут же переложить на поверхность для выпечки, создать нужную форму лопаточкой ( толщина 1-1,5 см) и отправить выпекаться при 150 градусах 30 минут 4️⃣Дать остыть для стабилизации. 5️⃣Получается безумно вкусно!

Все мои видео доступны также в телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 📝Ингредиенты: ⏺Сыр 9% - 80 г ⏺Творог - 200 г ⏺Яйцо - 1шт ( с1) ⏺Мука пшеничная ц/з - 40 г ⏺Шпинат - 75 г ⏺Специи, чеснок - по вкусу ✅КБЖУ на 100 г 130 ккал 16,3/ 3,8/ 7,8 Приготовление: 1️⃣В измельчитель соединить творог, яйцо, специи, муку. 2️⃣Промыть и обсушить шпинат, отправить к остальным ингредиентам. 3️⃣Тертый сыр можно сразу добавить ко всем ингредиентам, можно после измельчания, тогда он будет больше чувствоваться и тянуться в готовых вафлях. 4️⃣Измельчаем все до однородности и жарим в вафельнице, можно на сковороде оладушками. 5️⃣У меня получилось 4 большие вафли.

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 📝Ингредиенты: ⏺Протеин -30 г ( можно муку или кукурузный крахмал) ⏺Творог - 150 г ( 2%) ⏺Стружка - 25 г ⏺Шоколад без сахара - 20 г ⏺Молоко - 20 г ( 1,8 % безлактозное) ⏺Яйцо - 1 шт ( с1) ⏺Сахзам - 2 г ( =20 г сахара) ✅КБЖУ на 100 г 220 ккал 22.3/ 11/ 6.8 👩🍳Приготовление : 1️⃣Соединить творог, яйцо, протеин и стружку, сахзам 2️⃣По желанию протеин можно заменить мукой или кукурузным крахмалом 3️⃣Утрамбовать тесто в форму 12 см в диаметре. 4️⃣Выпекать при 180 градусах 40 минут. 5️⃣Шоколад растопить импульсами в микроволновке, соединить с молоком, перемешать до однородности. Покрыть ОСТЫВШУЮ запеканку.

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 📝Ингредиенты: ⏺Кефир 1 % - 150 г ⏺Яйцо - 1 шт ⏺Мука цельнозерновая - 80 г ⏺Оливковое масло - 2 г ⏺Разрыхлитель - 0.5 чл Начинка : ⏺Тунец в собственном соку - 100 г ⏺Яйцо отварное 1шт ⏺Зелень по желанию ✅КБЖУ на 100 г 150 ккал 12,4/ 3,6/ 15,3 1️⃣Соединить кефир, разрыхлитель, муку и яйцо, перемешать все до однородности, посолить. 2️⃣С тунца слить воду, размять вилочкой , порезать вареное яйцо, по желанию добавить зелень. 3️⃣У меня форма 14 см в диаметре. 4️⃣Выложить половину теста , сверху начинку, разровнять и залить оставшимся тестом. 5️⃣В духовку при 180 градусах, 40-45 минут

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Все мои видео доступны также в телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 📝Ингредиенты: ⏺Лаваш - 80 г ⏺Сыр 9% - 80 г ⏺Молоко - 80 г ( у меня безлактозное, 1,8%) ⏺Яйцо - 1 шт ( С1) ⏺Тунец в собственном соку - 100 г ( отлично получается с ветчиной или колбасой с хорошим составом, также можно заменить на творог) ✅КБЖУ на 100 г 146 ккал 15,6/3,6 / 12,24 👩🍳Приготовление: 1️⃣Порезать лаваш ножницами на небольшие кусочки 1-2 см 2️⃣Распушить получившиеся кусочки 3️⃣Добавить молоко, можно растительное 4️⃣Добавить 1 яйцо 5️⃣Добавить тертый сыр 6️⃣Добавить начинку , в качестве начинки отлично подходит тунец в собственном соку, колбаса с хорошим составом, ветчина или творог. Добавляем начинку по вкусу и все тщательно перемешиваем. 7️⃣В зависимости от начинки добавить соль и специи( тунец у меня был соленый , поэтому ничего не добавляла), также по желанию можно добавить свежую зелень. 8️⃣Выложить все на антипригарную сковороду , я добавила 1 пшик масла ( =1 г), потому что мне хотелось золотистую корочку, но и без масла жарится отлично. Разравнять так называемое тесто и утрамбовать его в виде блинчика. Диаметр сковороды 20 см. 9️⃣Жарить с двух сторон 3-4 минуты

ПП морковный кекс без сахара, без глютена, осенний кекс, мало калорий Все мои видео доступны также в телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 📝Ингредиенты: ⏺Морковь - 80 г ⏺Яйцо - 1 шт ( с1) ⏺Йогурт - 70 г ⏺Овсянка - 60 г ⏺Разрыхлитель - 0,5 со ⏺Мандарин( апельсин) - 60 г ⏺Сахзам - эквивалентный 60 г сахара ✅КБЖУ 132 ккал 6,64/ 3,26 / 19.9

Все мои видео доступны также в телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 Банановое суфле 📝Ингредиенты: ⏺Банан - 120 г ⏺Творог мягкий - 120 г ⏺Ореховая мука ( измельчённые орешки) - 15 г ⏺Агар - 1 чл ⏺Вода - 50 г ✅КБЖУ на 100 г 96 ккал 5,65/ 2,91/ 12,6 👩🍳Приготовление: 1️⃣ Банан взбить блендером с мягким творогом. Если банана был крепкий и не слишком сладкий можно добавить сахзам 1 -2г , я не добавляла. 2️⃣ В воде ( можно использовать молоко будет более сливочно) растворить агар( смотрите инструкцию, возможно, его нужно замачивать. На среднем огне, помешивая доводим до кипения , кипятим до загущения ( у меня агар начинает работать уже при 95 градусах) 3️⃣Снять воду( молоко) с агарном с огня , добавить к банану с творогом. ‼️хорошо , если творог будет не ледяной, иначе при резком соприкосновении с холодом агар можем пойти комками Все снова взбиваем , масса станет воздушной с множеством пузырьков. Долго не взбивайте , агар начинает стабилизироваться уже при 40 градусах. 4️⃣Разлить массу по формочкам, отстучать, чтобы не осталось пустот, далее в холодильник на 2 часа( можно и меньше, проверяйте, если к пальцу не прилипает, значит все уже получилось) 5️⃣При подаче присыпать орешками, получается очень вкусно, нежно, и с отличными КБЖУ

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova КБЖУ порции 281 ккал 18,7/ 6,91/ 39,7 , если без протеина , то КБЖУ 227 ккал 9,11/ 6,61/ 36,7

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Поддержка канала: Тинькофф: 2200 7001 5134 2861 Tinkoff https://www.tinkoff.ru/rm/filippova.natalya326/fspGm57786 ЮMoney: 4100 1260 5451 796 ЮMoney https://yoomoney.ru/to/410012605451796/0 📝Ингредиенты на 2 шт: Основа: ⏺Финики - 40 г ( вес без косточки) ⏺Овсяные хлопья - 20 г ⏺Ореховая мука или орехи - 40 г ⏺Вода - 2 ст л ( по необходимости) Начинка : ⏺Мягкий творог - 40 г ( 0,1 %) ⏺Вода - 4 ст л ⏺Агар - 1 чл ⏺Замороженная голубика - 100 г ( если у Вас свежие ягоды , их , конечно можно класть сразу на творог, но я хочу , чтобы рецепты были всесезонные, поэтому указываю как поступать с замороженными ягодами) ✅КБЖУ на 100 г 220 ккал 6,4/ 10,1/ 29 ✅КБЖУ на 1 корзинку 264 ккал 7,65/ 12,14/ 35,8 👩🍳Приготовление: 1️⃣Соединить в измельчителе финики, орехи или ореховую муку и овсянку. Измельчить, если масса не липкая добавить для пластичности воды( это будет зависеть от влажности фиников, я добавляла) 2️⃣После добавления воды, хорошо промешать массу. проложить формочки пергаментом, чтобы корзинки не прилипли и сформировать основы. 3️⃣Выложить в основы творог ( по 20 г) 4️⃣Если ягоды свежие, сразу выкладываем их на творог. Если замороженные добавить к ним воду, агар( по желанию сахзам, мне было достаточно сладости фиников) довести до закипания и загустения, разложить поверх творога. 5️⃣Убрать в холодильник для стабилизации примерно на 1 час, даже если ягоды были свежие, основе корзинок нужно окрепнуть. 6️⃣Наслаждаться

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova Ингредиенты: Манка - 90 г Молоко - 70 г Яйца - 2 шт ( с1) Сахзам - 4 г Йогурт - 140 г КБЖУ на 100 г 133 ккал 9.4/ 2.6/ 17.7

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova 📝Ингредиенты: ⏺Перец болгарский - 400 г ⏺Лук - 50 г ⏺Филе бедра без кожи - 200 г ⏺Морковь - 100 г ⏺Помидоры - 300 г ⏺Сыр - 9% ⏺Специи- у меня сушеный чеснок , соль и сушеный лук ✅КБЖУ на 1 шт г 155 ккал 13 / 6.9/ 12.6 Приготовление👩🍳 1️⃣Перец помыть и вычистить серединку. 2️⃣В измельчитель соединить лук, морковь, помидоры, филе бедра( мясо можно использовать любое на свой вкус). 3️⃣Добавить любимые специи и измельчить до однородности 4️⃣Установить перцы в удобной емкости, чтобы не падали. Распределить между ними начинку. 5️⃣Добавить на дно формы немного водички, просто, чтобы прикрыть дно 6️⃣Разогреть духовку до 200 градусов. Прикрыть перцы фольгой и отправить в духовку на 20 минут 7️⃣Убрать фольгу и присыпать перцы тертым сыром, отправить выпекаться ещё 5 минут

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova 📝Ингредиенты: ⏺Перец - 200 г ⏺Сыр 9% - 100 г ⏺Яйца - 2 шт ( с1) ⏺Помидоры - 100 г ⏺Чеснок - 2 зубчика ⏺Специи - запечённая паприка, хмели-сунели , сушеный лук, и т д ⏺Зелень по вкусу КБЖУ на порцию ( я делила на 4 порции) 101 ккал 10.8/ 4.6/4.6 Приготовление: 1️⃣ Соединить яйца с тертым сыром. 2️⃣ Добавить порезанные помидоры , желательно Черри с ними вкуснее 3️⃣ Добавить любимые специи и натёртый чеснок 4️⃣Перец помыть , почистить от серединки, и порезать на половинки ( перец один большой, или два маленьких) 5️⃣Заполнить начинкой6️⃣Тут 2 пути , если хотите мягкий и нежный , выпекаем основу 15 минут и только потом заполняем начинкой и печём ещё 25 минут при 180. Мне нравится , когда перец слегка сохраняет плотность, поэтому заполняю сразу начинкой и выпекаю 25 минут при 180 градусах Вкусно!!! ❤️

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova ✅Ингредиенты: ⏺Банан - 80 г ( кому нельзя, можно заменить на детское яблочное пюре, но тогда добавляйте сахзам) ⏺Йогурт натуральный - 30 г ( у меня теос 2%) ⏺Какао - 30 г ⏺Протеин - 30 г ( протеин можно заменить на кукурузный крахмал или муку) ⏺Шоколад без сахара - 20 г ( у меня марки Победа) ⏺Яйцо - 1 шт ( с1) ⏺Разрыхлитель - 0,5 чл ✅КБЖУ на 1 шт 230 ккал 17,5/ 6,2/ 28.3 ( ‼️если Вы заменяете ингредиенты КБЖУ меняются) Приготовление: 1️⃣Если банан очень мягкий, можно размять его вилочкой, я для скорости и удобства отправила его в измельчитель. 2️⃣Также в измельчитель отправила все остальные ингредиенты, кроме шоколада 3️⃣Взбить все до однородности 4️⃣Перелить тесто в жаропрочную форму , я разделила на 2 порции, формы ничем не смазывала. 5️⃣В каждую формочку положила по квадратику шоколадки и немного утопила в тесте, чтобы оно покрыло шоколад 6️⃣Отправить в микроволновку, я выпекала 5 минут ( у меня мощность 650 Вт). Можно выпекать в духовке при 180 градусах 15 - 20 минут, проверяйте зубочисткой.

Телеграмм https://t.me/nutriciologfilippova 📝Ингредиенты: ⏺Зелёный горошек - 300 г ( у меня был замороженный) 2️⃣Картофель - 100 г ( вес очищенного) ⏺Морковь - 50 г ⏺Растительное молоко - 100 г ( если не принципиально, можно и обычное молоко) ⏺Тофу - 100 г ⏺Вода - 400 г ⏺Лавровый лист , любимые специи ✅КБЖУ на 100 г 50 ккал 3,41/0,97/7,3 Приготовление: 1️⃣ Помыть и почистить овощи,порезать на крупные кусочки. 2️⃣Слодить в кастрюлю овощи, горошек я положила прямо замороженный, тофу небольшими кусками , залить все водой, добавить любимые специи. 3️⃣Довести до кипения, накрыть крышкой и варить до мягкости овощей на слабом огне, примерно 30-40 минут. 4️⃣Пробить все блендером до однородности( смотрите по консистенции , можете добавить или уменьшить количество воды), добавляем молоко, и кипятим ещё 2 минуты. 5️⃣прекрасный летний суп готов. сервировать можно кокосовым молоком вместо Сметаны, если не принципиально , чтобы суп был постным , можно добавить сметаны. 6️⃣Приятного аппетита.