Почему дрожжевые куличи это долго?
⠀
Потому что, чтобы они получились, надо много ждать!
⠀
1) сначала ждёшь, чтобы дрожжи не подвели на этапе приготовления опары - это минут 30. Если дрожжи оказались плохого качества, то все переделываем (а это ещё время)
⠀
2) потом ждешь, чтобы тесто поднялось и увеличилось раза в 3-4, это минут 90-120
⠀
3) потом ещё раз ждешь, чтобы тесто второй раз поднялось, это …. сами понимаете
⠀
4) потом раскладываешь тесто по формам и снова ждешь, когда оно там поднимется
⠀
Я пока это писала уже сама притомилась
⠀
5) затем отправляем куличи выпекаться, и ждем, чтобы они пропеклись - от 30 минут
⠀
6) ждём, когда они остынут ….
⠀
7) украшаем и снова ждём! Ждём, когда глазурь на наших куличиках застынет!
⠀
Это я ещё не пишу про то, что сложный декор тоже заранее надо подготовить.
⠀
И по секрету - в духовку помещается совсем немного куличей, поэтому при больших заказах, это просто круговорот всех семи этапов. И все время ждём и ждём.
⠀
Вот такая сказала про так «как сделать дрожжевой кулич по-быстрому»
⠀
Есть желание печь их самим?