вкус ВО!

Поддержать канал ₽-⤴️

Как вам такая идея на Пасхальный стол? ✅РЕЦЕПТ⤵️⤵️⤵️ . Пасхальный венок🐣 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 венка или 1 большой): Для теста: Молоко-200 мл Сливочное масло (комнатной t)-70 г Сахар-70 г Сухие быстродействующие дрожжи-7 г (или свежие дрожжи 21 г) Яйца (комнатной t)-2 шт. Соль-1/2 ч.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Мука пшеничная-450-500 г (зависит от качества муки, я добавила 450 г) . Цукаты, орехи, шоколад (по желанию) Желток яйца+2 ч.л.воды для смазывания . ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Опара: молоко подогреть до слегка тёплого (❗️не горячего) состояния, добавить дрожжи, всыпать 100 г муки из общего объема, 2 ч.л.сахара, перемешать венчиком до однородности, накрыть пленкой, убрать в тёплое место на 15 мин.❗️Должна появиться «шапочка» из пены. 🔹 Венчиком растереть мягкое сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, добавить яйца, перемешать. Добавить опару, перемешать до однородности, постепенно всыпать оставшуюся муку, вымешивая мягкое тесто, сначала в миске, затем на коврике. Вымешивать не менее 10 минут, можно с помощью комбайна. Тесто получается мягкое, но не липнет к рукам. (‼️Важно не «забить» тесто мукой). 🔹 Тесто поместить в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой, убрать в тёплое место для подъема на 40 мин., сделать лёгкую обминку, на этом этапе по вкусу добавить цукаты (я замачиваю их на ночь в коньяке, обсушиваю и обваливаю в муке), рубленые орехи или шоколад, снова убрать на подъем на 40-50 мин. Тесто должно увеличиться вдвое. 🔹 Подошедшее тесто разделить пополам, и каждую часть разделить на 3 части, раскатать колобки в форме колбасок(~50 см в длину), сплести косу, выложить на противень, застеленный пергаментом в форме круга, накрыть пленкой. Оставить на 15 мин. для подъема в тёплом месте. 🔹 Венок смазать смесью желтка и воды, оставить еще на 5 мин, чтобы верх подсох❗️НЕ НАКРЫВАЯ Это необходимо для того, чтобы после выпечки он был глянцевым. 🔹 Выпекать в аэрогриле при t170 ~25 мин.до золотистого цвета. Время приготовления может меняться в зависимости от мощности устройства.

Ингредиенты для теста: 📌 молоко 500 мл 📌 дрожжи 7 гр 📌 сахар 1 ст л 📌 растительное масло 3-4 ст л 📌 соль 📌 мука 600 гр (+-) Для начинки: картофель, 4 яйца, зелень и соль. 1. Готовим опару. Смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар и стакан муки. Оставляем на 20 минут. Далее добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем мягкое тесто. Оставляем подниматься. 2. На начинки варим картофель и яйца. Я добавила зелень, можно обжарить лук и добавить. 3. Тесто делим на клубочки ( у меня по 60 гр) и формируем пирожки. Обжариваем до золотистой корочки. Всем приятного аппетита!

Поддержать канал ₽-⤴️ Ингредиенты: Для теста: -150 мл. воды -щепотка соли -1 ч. л. сахара -80 гр. сливочного масла -2-3 яйца -120 гр. муки Для начинки (чиз крем): -400 гр. творожного сыра -150 мл. сливок -3 ст. л. сахарной пудры Для верхнего карамельного крема: -100 гр. сливочного масла -200 гр. вареной сгущенки Приготовление: Для приготовления профитролей соединяем кастрюльке воду, соль, сахар и сливочное масло. Отправляем на огонь. Масло должно полностью растаять и как только масса закипит снимаем с огня. Сразу же добавляем всю муку и все хорошо перемешиваем. Все должно собраться в один комок. Затем снова переходим на огонь и, постоянно помешивая, подсушиваем тесто несколько минут. На дне кастрюльки должен появиться налет. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем вводим яйца по одному. Каждый раз добавляя яйцо, будет казаться, что тесто расслаивается, но продолжаем перемешивать, оно станет однородным. Последнее яйцо вводим частями. У меня чуть меньше половины яйца осталось. Тесто не должно получится жидким. Должно тихо соскальзывать с лопатки, оставляя клюв. Формируем профитроли на противне, застелив пергаментной бумагой. И отправляем в разогретую до 190° духовку примерно на 25-30 минут. Если есть режим конвекции, то включите ее. Но и без нее тоже получится. Духовку открывать в процессе нельзя. Когда профи роли будут готовы, они станут очень румяными, сразу из духовки не достаем. Приоткрываем дверцу, даем немного остыть таким образом, а затем вынимаем. Таким образом не будет резкого перепада температур. Для чиз крема соединяем и взбиваем творожный сыр, сливки и сахарную пудру до получения воздушного нежного крема. Начиняем профитроли, делая отверстия снизу. Для крема верхнего соединяем и взбиваем мягкое сливочное масло и сгущеное молоко. Опускаем начиненные профитроли в этой крем и аккуратно перемешиваем. Собираем крокембуш в форме для куличей и отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа. После покрываем сверху любой глазурью и можно подавать. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Армянский лаваш Колбаса докторская Сыр (у меня был кусочек моцареллы и обычного российского) Майонез или сметанка Яйца (к ним добавить молоко, соль/перец)

Поддержать канал ₽-⤴️ Тесто Теплое! молоко - 100 г Дрожжи живые -12 г если сухие то 7 гр Яйца - 2 шт. Сахар - 80 г Ванильный сахар - 20 г Цедра 1 лимона Сливочное масло-30 гр комнатной температуры Соль - щепотка хорошая Мука 330 350 гр (я добавила 320 гр 15 гр использовала когда замешивала тесто. В тесто не добавляйте много муки! Мука вся разная может вам понадобиться меньше !муки Изюм -120 гр Для смазывания теста -100 гр сливочного масла, на два кулича.( если три кулича маленьких это масло делите на три части. Месить тесто нужно минут 7-10 Оно слегка будет липнуть к рукам , не забивайте тесто мукой. Можно руки смазать растительным маслом. Убираем в тепло на 2 часа Куличи когда кладем в формочки убираем опять в тепло минут на 40 , тесто должно хорошо подняться. Духовку заранее разогреваем до 170 градусов. Готовим при 170 градусов минут 25. Если через 17-20 мин у вас сильно румянится верх куличей откроете духовку и прикройте куличи фольгой и дальше выпекайте минут 5-7 до сухой зубочистки.

Эффектные порционные пирожные из медовых коржей 🍯 прослоенные кремом со сметаной и творожным сыром. Эти открытые Медовые мини тортики понравятся всем любителям классического Медовика в его всевозможных проявлениях! Пирожные получаются мягкие и вкусные, поэтому я не добавляю ничего кроме крема в прослойку, сметанный крем идеален сам по себе👍 Но вы можете делать на свой вкус, конечно же) Также можете сделать сами коржи тоньше, помните, что они поднимаются при выпечке) Ингредиенты на 4-5 шт. пирожных диаметром 5 см.: 1 яйцо С1 Щепотка соли 40 г меда 0,5 ч.л. соды 50 г сахара 50 г сливочного масла 170-180 г муки Для крема: 200 г сливочного сыра 100 г сметаны 30% 20-30 г сах.пудры (по вкусу) 1. Яйцо слегка взбить с солью и сахаром 2. В сотейнике с толстым дном нагреть мёд с содой, масса будет сильно пениться и увеличиться в объеме (я ещё нагреваю до карамельного цвета), снять с огня 3. Масло, нарезанное кубиками, добавить к медовой массе, перемешать, влить в яичную массу 4. Постепенно всыпать муку, должно получится мягкое липкое тесто. Замесить и убрать тесто в холодильник минимум на 20-30 минут 5. Охлаждённое тесто тонко раскатать на пергаменте, вырезать круги, выпекать при 190• 4-6 минут до золотистого цвета. Готовые коржи охладить. 6. Для крема смешать все ингредиенты с помощью спатулы, переложить в кондитерский мешок. 7. Собрать пирожные: выложить крем на первый корж, далее поместить след.корж, также выложить крем, повторить действия. Дать пирожным пропитаться в холодильнике. 8. Ягодами украшаем перед подачей!

Ингредиенты: шоколадный бисквит 270гр сгущёное молоко 70гр сливочное масло 70гр Для шоколадного бисквита: яйца с 1 -2шт сахар 90гр масло раст. 30гр мука 80гр какао 15гр разрыхлитель 5гр Для глазури: шоколад молочный 250гр маслоподсолнечное 25гр

На большую форму высотой 12 см.: 🍚400 г. творога 🍦150 г. сгущеного молока 🍦150 г жирной сметаны 🧈50 г. мягкого сливочного масла 🥥40 г. кокосовой стружки 🥜40 г. миндаля 🥄Сахар опционально если вам мало сладости, можно сгущенку 🏋🏻♂️Выход ~810 г. ➖Творог, сгущенка, Сметана, масло перебить блендером в максимально однородную кремовую массу без комочков. ➖Добавить кокосовую стружку и миндаль, я предварительно его поджарила. ➖Лопаткой объединить все ингредиенты ➖Попробуйте массу на вкус, если мало сладости, добавьте сахар, ну или сгущенку ➖Форму застелить мокрой марлей, выложить массу. Накрыть краями Марли, сверху поставить груз. Ставим на ночь в холодильник ➖На утро достать из формы и украсить на свое усмотрение.

Нам понадобится: 📍3 яйцо 📍4 ст л сахар 📍4 ст л молоко 📍10 ст л мука (просеянная) 📍1 ч ложка разрыхлитель 📍ванилин (по желанию) 📍3 ст л масло сливочное (50-60г). 💚 Для глазури можно взять готовую глазурь от "Dr. Baker" и добавить просто воду . Или растопить маршмело. Также я украсила посыпкой для куличей. 💗Яйца, сахар, молоко, масло смешать и добавить сухие ингредиенты. Смешать до однородности выложить в чашки на половину, так как тесто поднимется! Добавить изюм, сухофрукты, цукаты или шоколад и отправить в микроволновку на 3 минуты! Куличи в чашке получаются нежные, очень вкусные и главное готовятся быстро и без заморочек! Сто раз лучше магазинных! Попробуйте, вам точно понравится! 😋👌💯

Ингредиенты на 1 средний кулич⬇️ 250 гр муки 1 яйцо 120 гр сахара 80 гр сливочного масла 150 мл молока 2 ст л сметаны с горкой 100 гр изюма 1/3 ч л соды 1 ч л крахмала щепотка соли ванилин Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Изюм заливаем кипятком. Яйцо с сахаром взбиваем до бела и добавляем молоко комнатной температуры, сметану, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Сюда постепенно вводим сухую смесь. Тесто готово, осталось добавить изюм. Перекладываем в форму и выпекаем при 170 градусов около часа. Ставим обязательно в разогретую духовку и готовность проверяем зубочисткой. Даем остыть и украшаем глазурью.

Поддержать канал ₽-⤴️ Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы: средняя 22 см и маленькая 15 см🥰 Ингредиенты: Тесто: Мука - 380 г Дрожжи - 7 г Соль - 1 ч.л. Вода - 250 мл Оливковое масло - 2 ст.л. Соус: Оливковое масло Лук - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Хлопья чили по желанию Томаты в собственном соку - 400 г Соль - 0,5 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Базилик - 0,5 ч.л. Черный перец Наполнение: Моцарелла - 400 г Говяжий фарш - 500 г

Поддержать канал ₽-⤴️ Ингредиенты: На 2 порции баклажан 1шт (400г) соль помидор 1 шт кинза 20 г кешью 20 г рисовая бумага 1 лист сыр фета 50 г Для соуса: острый соус чили 2 с.л устричный соус 1 с.л яблочный уксус 1 с.л кленовый сироп 2 с.л Для панировки баклажанов: клейкая рисовая мука сорта Чабсари или как для Моти 100 г кукурузный крахмал 2 с.л масло растительное для жарки.

У меня получилось 4 кулича , три d9 см, один d11 см Ингредиенты для опары: ▪️быстродейств. сухие дрожжи, 18 гр ▪️теплое молоко, 120 гр Ингредиенты для Теста: ◾️яйца C0, 5 шт(комнатной температуры) ▪️заменитель сахара либо 170 гр сахара ▪️мука, 600-650 гр ▪️щепотка соли ▪️сливочное масло, 250 гр ▪️изюм, цукаты или сухофрукты 200 гр Приготовление: 1.В теплое молоко насыпаем дрожжи, хорошенько перемешиваем до полного растворения дрожжей, накрываем пленкой и даем им постоять (дрожжи начнут подниматься, у меня они быстро поднялись при комнатной температуре) 2.Яйца взбиваем c подсластителем по вкусу (или сахаром) до воздушной массы, далее вливаем растопленное сливочное масло, добавляем щепотку соли, все перемешиваем 3.К яичной массе добавляем Опару, перемешиваем лопаткой, далее просеиваем муку , и замешиваем тесто, в итоге тесто получается эластичное, не липнет к рукам🙌🏻 4.Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место минут на 30-40(я ставлю в духовку при температуре 40-50 гр) Тесто увеличиться в объеме в два раза. 5.Далее заполняем формочки примерно на 2/3 формы. 6.Даем им еще постоять в теплом месте минут 30, тесто поднимется. 7.После ставим их уже в разогретую духовку до 180 гр, и выпекаем 30-35 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Мука-600 гр. Дрожжи -7 гр. Соль-1/2 ч.л. Молоко теплое -200 мл. Ряженка комнатной температуры-100 гр. Яйца категории С2-2 шт. Сахар-70 гр. Масло сливочное комнатной температуры-70 гр. Для начинки: Изюм -100 гр. Курага-200 гр. Джем абрикосовый -50 гр. Готовим: Для опары к теплому молоку отправляем дрожжи, Сахар и муку из общей массы -3 ст.л. -перемешиваем и накрываем пищевой пленкой убираем в теплое место. Готовим начинку: изюм и курагу промываем в холодной воде, затем в кипяченой, сливаем воду, заливаем кипятком и накрываем крышкой. Яйца, соль, оставшийся Сахар сбиваем венчиком в кухонном комбайне до однородной консистенции. Добавляем подошедшую опару, часть муки и продолжаем замес. Можно не выключая кухонный комбайн добавить ребёнку, опять муку. И как только станет тесто гуще меняем венчик на насадку крюк и добавляем 2 частями мягкое сливочное масло. И продолжаем замешивать минут 10. Прыпыляем поверхность мукой и замешиваем руками минуты 2-3, смазываем миску маслом и убираем тесто подниматься в теплое место. Сливаем у сухофруктов всю жидкость и пробиваем в блендере до однородной массы, добавляем джем и перемешиваем. Подошедшее тесто нужно обмять. И раскатать в прямоугольник, выложить начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить в рулет и защипнуть концы, получится венок. Делим рулет на 4 части потом каждую часть еще на 2 и еще на 2, получится итого 16 частей. Выкручиваем части друг от друга, смазываем желтком разбавленным с молоком (1 желток+20 мл. Молока) и отправляем в разогретую духовку до 170 гр. на 40 минут. Это очень вкусно!

360 г. творога 9% 100 г. сметаны 20% 2 яйца (крупных с0) 2 ст.л. кукурузного крахмала с небольшой горкой 50-60 г. сахара или по вкусу Творог, желтки, сметану и кукурузный крахмал пробейте блендером. Белки взбейте в пышную белую пену, добавьте сахар и взбейте до мягких пиков постепенно увеличивая скорость. Объедините обе массы мягкими движениями снизу вверх. Запекайте в разогретой духовке при 180С 30-40 минут.

Белковый хлеб без муки и дрожжей 150 г красной чечевицы, вес указан в сухом виде (можно использовать зелёную, но тогда и хлеб получится зелёный) 150 мл воды 2 яйца 100 г мягкого творога или густого йогурта 100 г моркови 1/2 ч.л разрыхлителя 1/3 ч.л соли Чечевицу заливаем водой и оставляем на 1.5-2 часа. Чечевица впитает практически всю воду. Затем чечевицу промываем и сливаем с неё жидкость. Морковь очищаем и натираем на крупной Все ингредиенты выкладываем в глубокую посуду и взбиваем погружным блендером до однородной консистенции, оставляем тесто минут на 10. Затем переливаем тесто в форму (можно предварительно смазать растительным маслом) или выложить на дно пергаментную бумагу. Я использовала квадратную стеклянную форму 12*12 см и ничем не смазывала. Сверху для украшения можно посыпать любыми семенами. Выпекаем в разогретой до 180° духовке на среднем уровне в режиме «верх - низ» около 45 - 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовность хлеба проверяем зубочисткой или деревянной палочкой. Затем даем хлебу полностью остыть в форме и нарезаем порционно.

Ингредиенты: 500 гр муки 200 мл теплой воды 100 мл теплого молока 50 мл раст масла 10 гр сахара 15 гр соли 1 пакетик дрожжей 1/3 часть муки смешиваем с молоком, водой , кладем сахар и дрожжи, перемешиваем. Ждем 5 минут чтобы дрожжи активировались. После 1/2 остатка муки и раст масло. Тесто должно получится как йогурт. Накрываем пленкой, убираем в теплое место чтобы тесто поднялось Пока обжариваем фарш, с луком и болгарским перцем. Кладем ваши любимые специи и нарезанный помидор. Выпариваем влагу Как тесто поднялось добавляем к нему оставшуюся муку , замешиваем. чтобы можно было раскатать его. Делим на ровные 8 частей Раскатываем , по краям кладем сыр. Скручиваем тесто, приданным форму лодочки. В центр начинку и посыпаем сыром. Обжариваем в духовки при 200 гр с конвекцией(вентилятор) до характерного цвета ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Всего 5 минут вам понадобится, чтобы украсить дюжину яиц! Без красителей, силиковых наклеек, и лишней траты времени! Быстро, очень красиво и экономно! Попробуйте! Ваши гости будут в восторге! ! 👌💯 💚Яйца сварить, охладить, подсушить, чтобы были сухие. Отделить верхний слой салфетки, вырезать картинки, кисточкой или пальцами яичный белок смазать на салфетку и с помощью белка прикрепить к яйцу. Вот и всё невероятно красивые яйца готовы!

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кочан Фарш — 1 кг (50% куриный, 50% говяжий) Рис — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Томаты / томатное пюре / паста — по вкусу (для соуса) Чеснок — 2–3 зубчика Соль, чёрный перец — по вкусу Зелень — по желанию Как готовить: Подготовка капусты: Срежь кочерыжку и аккуратно опусти капусту в кипящую воду. По мере варки снимай листья, когда они станут мягкими и пластичными. Обжарка овощей Натри морковь и нарежь лук. Обжарь на сковороде до золотистого цвета на масле. Добавь томаты/пасту, воды если нужно, соль, перец, чеснок. Полученный соус нужно разделить на две части. Приготовление начинки: Смешай фарш, рис, половину соуса, соль, перец. При желании — зелень. Формирование треугольных голубцов: На половину листа капусты выложи 1 ст. л. начинки. Заверни сначала боковые стороны к центру, а затем сверни кулечком по диагонали — чтобы получился треугольник. На дно кастрюли выложи некрасивые листы капусты Сверху уложи голубцы слоями в конце нужно полить соусом. Залей водой так, чтобы покрыть голубцы примерно на ⅔. Туши под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа.