Ингредиенты:
500гр слоёного теста (у меня бездрожжевое)
200-250гр ветчины или варёной колбасы
150-200гр сыра
Майонез
Желток+немного молока.
~ форма 15х15 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ:
~ тыква очищенная небольшая
~ цедра 1 лимона
ДЕСЕРТ:
~ тыквенное пюре 350 г
~ желатин 220 блюм 12 г
или 180 блюм 14 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ
Очищенную тыкву нарезать на средние кусочки. Добавить цедру лимона. Выложить в пакет для запекания. Проколоть пакет иголкой. Запекать при 180°С 50 мин. Пробить погружным блендером до состояния пюре. Оставить до полного остывания. Убрать в холодильник на 30 мин.
ДЕСЕРТ
В кастрюлю с толстым дном выложить тыквенное пюре, всыпать желатин, хорошо смешать, оставить для набухания на 10-15 мин. Перенести на плиту, нагреть до растворения желатина, но не доводить до кипения. Остудить до теплого состояния, практически до комнатной температуры.
Взбить миксером, начиная с минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость на максимальную. Масса должна увеличиться в объеме, посветлеть и превратиться в нежную легкую воздушную пену. В зависимости от мощности миксера на это уйдет 15-20 мин.
Форму обтянуть снизу пищевой пленкой, внутрь установить ацетатную ленту.
Выложить массу в форму, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 3 часа.
Нарезать на квадратики и можно наслаждаться!
Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 гр.
Сыр - 100 гр.
Сливки - 200 мл (22%)
Вода - 100 мл.
Приготовление:
Нарезаем куриную грудку очень мелко, до состояния фарша. Посыпаем соль, перец, сухой чеснок, паприку и зелень все хорошо перемешиваем. Затем начинаем формировать котлеты, в среду кладем сыр, так чтобы его не было видно. Выкладываем на сковородку, обжариваем со всех сторон до золотистой корочки, убираем в сторону. Далее на эту же сковородку наливаем жирные сливки, посыпаем соль, паприку, зеленый лук возвращаем котлеты и тушим на медленном огне под крышкой минут 10-15. Вы только посмотрите какая красота получается, а самое главное это очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить, приятного аппетита!
Курицу после первой варки мою под проточной водой и чаще всего снимаю шкурку, но можно этого не делать 🍗
Ингредиенты:
Куриные бедра - 700 г
Соль - 1 ст.л.
Лук - 1 шт
Вода
Поджарка:
Мокровь - 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Перловка - 130 г
Зелень по вкусу
Щепотка соли
Черный перец
Тимьян - 1 ч.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾️Творог - 200гр;
◾️Сметана - 2ст.л;
◾️Яйца - 2шт;
◾️Растоп.слив.масло - 30гр;
◾️Мука - 160гр;
◾️Подсластитель по вкусу
◾️Разрыхлитель - 1ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске смешиваем творог, яйца, сметану.
2. Добавляем 20гр растоп.слив.масла, сахар, муку и разрыхлитель, перемешиваем все ингредиенты до однородной мягкой массы.
3. Смазываем формочки
4. Распределяем творожное тесто по формочкам.
5. Отправляем в разогретую духовку до 180г. примерно на 30мин., выпекаем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 яйцо
Щепотка соли
5ст.л. сахара (если яблоки сладкие, то 3ст.л. сахара)
500мл кефира
2ст.л. растительного масла
400гр муки
1ч.л. без горки соды
2гр ванилина
3 средних яблока.
Ингредиенты:
карп - 1 кг;
подсолнечное масло - 50 мл;
лимонный перец - 1/2 ч.л;
приправа для рыбы - 1 ч.л;
горчица французская - 3 ч.л;
сок половины лимона;
соль - 1 ч.л;
чеснок - 3-4 зубчика;
лук - 2 шт;
Оставляем мариноваться на 4-6 часов.
Для гарнира:
картофель - 8-10 шт;
чеснок сушеный - 1,5 ч.л;
кавказские травы
паприка - 1 ч.л;
подсолнечное масло - 30 мл;
панировочные сухари - 2 ст.л;
соль, перец по вкусу.
Ингредиенты:
✔️круассан
✔️яйца-5шт
✔️сыр твердый - 70г
✔️сыр моцарелла - 150г
✔️любое мясо или ветчину
✔️молоко(или жирные сливки) - 180мл
✔️соль, перец, специи по вкусу.
Выпекать в духовке при температуре 160*С 40-45 минут до полного запекания омлета . Если сыр уже запёкся до золотистой корочки , а омлет ещё нет , просто накройте запеканку фольгой сверху и допеките.
Ингредиенты:
🍟Картофель
🍟Любимые специи
🍟Соль
🍟Растительное масло
🍟Сухари панированные.
Картофель почистим и разрежем на дольки. Некрупный картофель достаточно разрезать на 4 части, особо не мельчите. Рекомендую хорошенько обсушить картофель, тогда хрустящая корочка будет обеспечена
Добавляем любимые специи (у меня готовая для картофеля), паприка , растительное масло и панировочные сухари .
Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем её растительным маслом. Выложим ломтики картофеля в один слой, для лучшего подрумянивания. Если заправка осталась - смажьте ею картофель сверху.
Ставим противень в разогретую до 180-200°С духовку на 30-35 минут, до красивой корочки (ориентируйтесь на свою духовку). Ароматный, красивый картофель с хрустящей корочкой в духовке готов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹гречка 250 гр
🔹сливочный сыр 150 гр
🔹сливочное масло 30 гр
🔹лук 2 головки
🔹перец.
Приготовление:
1.отвариваем гречку, обжариваем лук
2.в отварную гречневую крупу кладем сыр, масло, лук , солим и перчим
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
2 лука-порея
2 моркови
1 луковица
4 зубчика чеснока
20 г имбиря
4 столовые ложки риса
3 стакана воды
1 столовая ложка порошка овощного бульона
1 чайная ложка сахара
карри, черный перец, красный перец молотый.
Лимон.
Ингредиенты:
Рецепт: выход 900 гр
✅Молоко -1,5 литра от 3,2 % жир в идеале деревенское
✅Творог -900 гр ( хороший качественный это важно от 5% )
✅Соль-2 ч.л без горки
✅Сливочное масло -82,5 % -50 гр
✅Сода -1 ч.л с небольшой горкой
Наполнители на ваш вкус : оливки , зелень ,специи
Формы у меня контейнеры из-под морской капусты😂
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Для брауни:
200 г темного шоколада – для насыщенного шоколадного вкуса.
150 г сливочного масла – для невероятной мягкости.
3 яйца – для легкой и воздушной консистенции.
150 г сахара – для идеальной сладости.
1/3 чайной ложки соли – для баланса вкуса.
100 г муки – для крепкой и плотной основы.
1 столовая ложка какао-порошка – для дополнительной глубины вкуса.
Для чизкейка:
200 г сливочного сыра – для нежного кремового слоя.
25 г сахара – для легкой сладости.
1 яйцо – для кремовой консистенции.
25 г ванили (по желанию) – для ароматного акцента.
☝Советы для достижения идеальных результатов:
Растопите шоколад и масло до получения однородной массы, сделав брауни мягким и насыщенным.
Тщательно перемешайте сливочный сыр, сахар и яйцо, пока не получите идеальный, гладкий слой чизкейка.
Перед подачей обязательно поставьте десерт в холодильник, чтобы он приобрел правильную консистенцию и раскрыл свой полный вкус.
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 крупная морковь
2 болгарских перца
3 зуб чеснока
Перец горшком
Маринад:
500 мл кипятка
1 ст л сОлИ
2 ст л сахара
50 мл яблочного уксуса
50 мл масла.
Делаем все как показано на видео, заливаем маринадом, перемешиваем и отправляем в холодильник примерно на 10 часов. Затем фасуем по баночкам) Приятного аппетита!
Ингредиенты:
🔥Бедрышки
🔥Овощи - 1 шт.
🔥Лук - 1 шт.
🔥Кукуруза - 1 шт.
🔥Томат - 1 ч.л.
🔥Соль, сахар, специи - 1 ч.л.
🔥Домашняя лапша.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На сливочном масле обжариваем соль, сахар и любимые специи. Отправляем бедрышки обжариваем до золотистого цвета. Отправляем лук и овощи обжариваем до мягкости лука. Отправляем картофель, кукурузу и томатную пасту. Все хорошенько перемешиваем. Заливаем воду и тушим до готовности.
Все красиво выкладываем на тарелочку и украшаем по желанию.
Курочку промыть, разрезать.
Слегка отбить, сделать надрезы.
Посолить, поперчить, добавить сладкую паприку, приправу для курицы, хорошо с двух сторон натереть.
Сметану и томатную пасту ( можно кетчуп) размешать и натереть всю курицу с двух сторон.
Оставить мариноваться в холодильнике минут 30 можно и больше.
Картофель, болгарский перец, помидоры черри, шампиньоны нарезаем крупными кубиками.
Специи для овощей
Соль
Перец
Паприка сладкая
Приправа для картофеля
Подсолнечное масло.
Готовим в разогретой духовке при 180 градусов примерно 1 час - 1.20
Температура регулируйте по мере готовности.
Ингредиенты:
Голень индейки - 1 кг
Вода - 5 л
Картофель - 3-4 шт
Свёкла - 1-2 шт
Морковь - 1-2 шт
Капуста - 1/2 кочана
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 головка
Томатная паста - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист (по желанию)
Петрушка
Соль
Перец.
Приготовление:
Выкладываю в кастрюлю голени индейки, довожу их до кипения и собираю пену.
Добавляю чеснок и лук и варю борщ час на среднем огне. Затем достаю голени из бульона и отделяю мясо от костей.
Добавляю картошку, капусту и морковь. Варю овощи пол часа на среднем огне.
Тем временем обжариваю тертую свеклу и добавляю к ней уксус, сахар и томатную пасту. Томлю свеклу 15 минут на среднем огне под крышкой. Затем добавляю свеклу в борщ и отправляю мясо индейки.
Добавлю соль, черный перец и варю борщ еще 10 минут. Добавляю снова чеснок и свежую зелень.
Выключаю плиту, накрываю крышкой и даю настояться 15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
350 гр творога
1 яйцо
подсластитель - по вкусу или сахар - 1 ст.л.
50 гр муки (у меня пшеничная ц/з)
желток - для смазывания
в начинку рикотта и греческий йогурт + ягоды.
Ингредиенты:
▫️молоко 450 г
▫️яйцо 2 шт
▫️соль 0,5 ч.л
▫️сухой чеснок 0,5 ч.л
▫️куркума 0,5 ч.л
▫️хмели-сунели 0,5 ч.л
▫️мука 130 г
▫️картошка 3 шт
▫️свежая зелень
▫️растительное масло 2 ст.л.
Ингредиенты: на 2 порции ( 1 большой ролл)
Лаваш -1 шт
Шпинат -400 гр.
Яйца -2 шт.
Перец -половинка
Помидор -половинка
Сыр -30 гр.
Кунжут
Соль.