Как-же его получить?
А все просто👌
Главное следовать нескольким правилам😁
♦️Для начала в крем нужно добавить какао,интенсивность зависит от того,насколько допустим вкус какао в креме,но чем больше какао,тем меньше расход красителя👌
♦️Не жалеем красителя!Да,в насыщенные цвета его уходит много,но иначе никак!Поэтому насыщенным кремом лучше делать финишный тонкий слой покрытия,а не окрашивать все покрытие!
♦️Чтобы убрать зеленоватый оттенок у крема,я добавляю фиолетовый или пурпурный краситель,он глушит зелень
♦️Чтобы черный цвет получился холодным и глубоким,я добавляю синий краситель
♦️Если крем постоит часик в холодильнике,он еще больше доберет глубину цвета,но это не обязательно!
♦️Вымешивать краситель нужно очень хорошо,чтобы цвет был равномерным
♦️В крем чиз лучше использовать гелевые красители водо или жирорастворимые,сухие вмешиваются сложнее!
И помните!Это только кажется,что сложно,на самом деле это все легко и быстро,главное вводить дополнительные оттенки понемногу,чтобы не переборщить!
Количество красителя регулируется на глаз,так как у каждого разный объем крема и разные марки красителей!
С вас как обычно благодарочка и расскажите,было-ли полезно?Продолжать такую рубрику?
Не знаю как у вас,у меня ганаш себя всегда так ведет при выравнивании и раньше я психовала и закрывала все велюром🙈Но в какой-то момент я включила логику и на ум пришло подуть на покрытие феном,чем черт не шутит😅И это сработало 🔥С тех пор я дую😂
Самое главное не сдуть покрытие👌Поэтому важно делать это на низкой скорости,маленькой температуре и на расстоянии!А то покрытие заплывет и придется выравнивать повторно🙈
Вы увидите как прямо на глазах покрытие становится ярче👌
Короче с вас благодарочка😁
И расскажите,знали о таком лайфхаке?
Просто это был сюрприз и родители немного ошиблись с выбором начинки🤭Но ничего,в следующий раз сделаем нужную🤌🏻
Такое название,одной из моих начинок,дала именно эта семья,потому ,что бисквит с черным кунжутом реально выглядит будто он с жучками😂
Сейчас некоторые опять возмутятся такому общению между заказчиками и исполнителем,но нет ничего круче,чем когда ты с заказчиками общаешься легко и непринужденно,а заказчики перешли уже в гораздо большее,чем просто заказчики👌Поэтому мы и матом можем разговаривать и прикольные названия начинкам давать,это нормально🔥
А если это вас возмущает,то мне вас жаль!Сидите дальше,общайтесь со всеми натянуто и официально,заказов вам это явно больше не принесет👌
Человек идет на человека и как бы круто вы не делали торты,если вы кисложопите и общаетесь с заказчиками как директор с подчиненными,то это очень легко считывается и не располагает к вам людей👌
В общем торт получился милейший😍
Главное все довольны и счастливы🔥
А как вам торт?
Любите вафельный декор или боитесь его?
#тортыназаказ #кондитер #rutubeshorts
#кондитерскийюмор #историяторта #жизнькондитера #веселыезаказы #ошибкавзаказе
#вафельныйдекор #современныеторты #зефирныйдизайн #декорторта #сникерсторт
#рекомендации #топ #тренды #shorts
Кулинария
Десерты
Домашняя выпечка
Торты
Истории
Юмор
Семья
Праздник
Рукоделие
Хобби
Lifestyle
Это было п@здец как смело,что тут сказать 😅
Страшнее были не сами торты,хотя как бэ тоже нифига себе😅Страшнее была доставка по мск со всеми пробками🙈Но оно однозначно того стоило🔥
Повторила бы я еще раз такой перфоманс?Да хоть 1000 раз,это так круто🔥Это нереальные эмоции😍А когда артист приглашает тебя на свой концерт это вообще космос🔥Это со мной вообще происходит?
Кстати,концерт был просто бомбический,там такая атмосфера была🔥Я почти ничего не снимала,потому,что я растворилась в этой атмосфере и просто кайфовала🥰
Честно признаюсь,я не полностью была знакома с творчеством артиста до этого концерта,но сейчас я хочу еще на его концерт,а мой плей-лист пополнился новыми классными треками🔥
А еще нас провели на самые крутые места у сцены 🔥
Ну кайф же?
Спасибо @blizkey и его команде за доверие и такой крутой концерт🔥Ждём новых🔥Вы крутые🔥
Узнали трек?Мне кажется его вообще все знают,очень уж он вирусный🔥
#тортыназаказ
#тортымосква
#кондитермосква
#тортдляартиста
#кондитер
#тортызвездам
#доставкаторта
#историякондитера
#кондитервмоскве
#тортнаконцерт
#окуенные_торты
#okuennie_torty
торты на заказ
торт для артиста
доставка тортов москва
кондитер москва
история кондитера
торты знаменитостям
два торта в один день
торт на концерт
эмоции при вручении торта
кондитерские истории
торты для звезд
viral cake russian
cake maker moscow
Но слишком часто мне задают этот вопрос,поэтому ловите лайфхак как правильно ввести диоксид титана в ганаш,чтобы в нем не было нерастворенных комочков диоксида👌
Меня сейчас сожгут за этот видос на костре😂
К сожалению,люди не понимают,что в нашей стране он не запрещен🙈Поэтому с вас максимум поддержки 🙌🏻
А еще оставляю вам на всякий случай рецепт своего рабочего бетонного ганаша🤗
На диаметр 18 см и высоту 13-15 см
🔻Шоколад белый -250 гр
🔻Глазурь белая хорошая-250гр
🔻Сливочное масло хорошее 82,5%-250 гр
Краситель опционно
Приготовление:
▪️Шоколад растопить вместе с глазурью,не перегреваем!
Я растапливаю где-то до 35 градусов
▪️Ввести мягкое сливочное масло и пробить блендером
ОЧЕНЬ ВАЖНО!В середине процесса остановиться и перемешать ганаш лопаткой,собирая все со стенок и дна,после пробить еще раз!
Так ваш ганаш будет однородным!
Долго пробивать не нужно,лишь до однородности
Ганаш готов🤗Им можно покрывать торт сразу,а можно немного охладить,чтобы он стал гуще!
Если будете охлаждать,переодически перемешивайте ганаш,чтобы он не застыл в камень!
С вас как обычно благодарочка❤️
А я пока подготовлюсь уворачиваться от помидоров,которые сейчас полетят за диоксид😅
#ганаш
#белый ганаш
#диоксид титана
#как сделать белый ганаш
#как ввести диоксид титана
#кондитер
#торты на заказ
#кондитерские лайфхаки
#кондитерские курсы
#рецепт ганаша
#шоколадный ганаш
#cake
#ganache
#выравнивание торта
#кондитерские советы
#обучение кондитеров
БЫСТРЫЙ ЛАЙФХАК🔥
Я давно работаю с шоколадом и ганашем,и меня всегда раздражало,что сухие жирики плохо расходятся в ганаше,даже если пробить их блендером,где-нибудь,да попадется эта гадская точка,которая при выравнивании превращается в полосу🙈
Поэтому я давно уже пользуюсь жидкими жириками для ганаша,они легко вмешиваются,их не нужно пробивать блендером и они не полосят на покрытии🙌🏻
Решила и с вами поделиться,мало ли,вдруг полезно🤷🏼♀️
Но если полезно,то с вас благодарочка❤️
#кондитер #лайфхаккондитера #ганаш #жирорастворимыйкраситель
#кондитерскиесоветы #кремдляторта #торты #десерты
#обучениекондитера #okuennie_torty
Ущипните меня момент,когда ты до дыр заслушал песню,а потом делаешь торт ее исполнителю😍
Этот торт заказала мама Даши и сначала я отказалась от заказа,потому,что ноябрь у меня бешеный и на эти даты у меня по заказам вообще трэш,но когда я узнала кому торт,я уже не могла отказать и доверить кому-то такую важную миссию🙈Переобулась получается😂
От лепки мы отказались и как видно не зря🔥
Ну моя лепка это конечно только людей пугать😂
Фан-клуб Даши подсказал идею торта с персонажем из фильма «Аркейн» я даже сама подсела,пока знакомилась с персонажами😅И в итоге получился такой торт🤗
Мы познакомились с Дашей,ее офигенной мамой и семьей,и это безумно светлые люди😍Я очень счастлива,что смогла сделать этот торт,что мне доверяют мамы звезд,безумно благодарна за доверие❤️Спасибо, маме Даши что позволили стать частью вашего праздника и спасибо за подарочек доче❤️
А эти эмоции🥰Они дороже всех сложностей и любого золота❤️
#рутубшортс #rutubeshorts #шортс #тренд #популярноевидео
#тортназаказ #тортмосква #торты #кондитер #кондитердомашний
#кремовыеторты #оформлениетортов #дизайнытортов #тортынапраздник
#аркейн #arcane #аркайн #джинкс #jinx #тортвстилеаркейн #тортджинкс
#fanartcake #тортсперсонажем #рисунокнаторте
#историяторта #эмоциидороже #жизнькондитера
Делаю вязаную текстуру торта с помощью текстурного коврика и сгущёнки — быстрый и эффектный способ оформить поверхность. Такой дизайн отлично подходит для зимних и уютных тортов, а процесс занимает всего пару минут. Полный текст описания к видео и рецепт у меня в TГ - присоединяйся https://t.me/okuennie_torty_tg
#торты #тортыназаказ #кондитер #кондитерскийдекор #вязаныйторт
#вязаная_текстура #декорторта #идеидляторта #оформлениетортов
#корейскийдизайнторта #торттренд #рецептыдлякондитера #вязаныйэффект #текстурныйковрик #сгущенка
#вязанаяповерхность #текстураторта #вязаниекондитерское
ЧЕЛОВЕК РОДИЛСЯ😍
Конечно мне хотелось целую кучу разного декора сделать на этот торт😍Ведь у моих заказчиков,которые уже стали ближе,чем просто заказчики,родилась малышка😍
Но живя в разных концах Москвы,нужно было трезво оценить все риски😅Поэтому я решила сделать вот такую зимнюю мимимишную нежность😍
Эта вязаная текстура-моя слабость😍Я готова все торты в вязаный свитер одеть😍Ну очень уж это красиво😍
А мишка?Это самый красивый мишка,которого я видела😍
В общем торт получился именно таким,каким я его видела😍Я довольна работой,теперь жду как доставят🙈
Ну сгущенка 100% спасет покрытие от казусов,поэтому я выбираю текстуру из сгущенки🔥
В общем оцените,как вам?Справилась я с задачей?
#вязаныйторт
#тортмиска
#тортыдлядевочек (или "для малыша")
#мастика
#тортыназаказ
#тортымосква
#кондитер
#кондитердомашний
#кондитерскиеизделия
#fondantcake
#cakeart
Заходи ко мне на канал - там много интересного) 👉https://t.me/okuennie_torty_tg
Полный текст описания к видео и веселые комменты у меня в TГ - присоединяйся https://t.me/okuennie_torty_tg
Где наши петушки красивые и лошадки?
Где красивые матрешки и неваляшки?
Как кондитерам в тренде быть?
Как задавать эти тренды?
Вы что не хотите з@р@ботать перед нг?
Аууууу!!!!Молдоделы!!!!
Отзовитесь!!!Почему так?
Бомбануло!
Вот я уверена,что не только меня бесит,что для кондитеров все создается тогда,когда уже тренд прошел🙈
Хоть самой начинай молды лить,ей богу🙈
А я не хочу их лить,нафига оно мне нужно🙈
Перекличка!Кого еще это бесит?
https://t.me/okuennie_t
Полный текст к видео в VK - ник - okuennie_torty
Полный текст к видео в VK - ник - okuennie_torty
Полный текст к видео в VK - ник - okuennie_torty
Полный текст к видео в VK - ник - okuennie_torty
(Полный текст к видео в VK - ник - okuennie_torty)
(Полный текст к видео в VK - ник - okuennie_torty)