📎 ХРУСТЯЩИЕ ОВОЩИ С БЕЛОЙ РЫБОЙ
⏰ ~15 минут
📌 Ингредиенты:
🔘 Белая рыба (любой вид) — 150 г
🔘 Стручковая фасоль — 30 г
🔘 Горох лопатка — 30 г
🔘 Зелёный горошек — 30 г
🔘 Айсберг — 60 г
🔘 Сливочное масло — 50 г
🔘 Соль, перец — по вкусу
🔘 Лимон — по желанию
🔘 Чеснок — мелко рубленый (по вкусу)
📌 Приготовление:
🔘 Белую рыбу обжариваем на хорошо разогретой сковороде. После переворота добавляем кусок сливочного масла и доводим до готовности, поливая рыбу растопленным маслом.
🔘 Фасоль и горох провариваем 1 минуту в кипящей воде, затем быстро охлаждаем в ледяной воде — так они останутся хрустящими и яркими.
🔘 Айсберг обжариваем на сковороде с двух сторон. После переворота добавляем в сковороду отваренные овощи и кусочек сливочного масла. Обжариваем всё вместе.
🔘 Айсберг предварительно солим и перчим. По желанию — добавляем немного чеснока.
🔘 Подаём с долькой лимона и наслаждаемся сочетанием сочной рыбы и свежих овощей.
🔥 КБЖУ на 100 г (примерно):
Б — 9 г
Ж — 11 г
У — 3 г
Ккал — 130
#варипосуда #рыбасовощами #posudavari #рецептыVARI #пп #зож
📎 ПАСТА С ГРЕБЕШКОМ
⏰ ~15 минут
📌 Ингредиенты:
🔘 Паста — 80 г
🔘 Гребешок — 50 г
🔘 Сливочное масло — 40 г
🔘 Пармезан — 30 г
🔘 Соль, перец — по вкусу
📌 Приготовление:
🔘 Обжариваем гребешки на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки — не пересушите!
🔘 Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде. За 2 минуты до готовности сливаем почти всю воду.
🔘 Добавляем в кастрюлю сливочное масло, тертый пармезан и энергично перемешиваем до образования кремовой эмульсии.
🔘 Перекладываем пасту на тарелку, сверху выкладываем гребешки и посыпаем еще немного пармезаном.
🔘 По желанию можно украсить микрозеленью или каплей лимонного сока.
🍝 Идеальное блюдо для ужина, когда хочется чего-то особенного — просто, но со вкусом ресторана.
🔥 КБЖУ на 100 г (примерно):
Б — 13 г
Ж — 21,6 г
У — 29 г
Ккал — 369
#пастасгребешком #вари_вкусно #рецептыVARI #гурмэдома #большечемпосуда #posudavari #готовимсовкусом