От температурных режимов до микробиологической безопасности - все, что нужно знать технологу.
Смотрите полный разбор в нашей телеграм группе или в сообществе макс.
Пишите свои вопросы о технологии мясных и рыбных продуктов. Самые интересные мы обязательно возьмем в работу!
Почему докторская колбаса может стоить 200 и 900₽? Разбираемся в причинах разницы в цене и качестве.
В новом интервью для «Катунь 24» я объяснила, как отличить натуральный продукт от более дешевых аналогов, на что смотреть при выборе мясной продукции на рынке, и как цвет колбасы говорит о ее качестве.
Делюсь всеми секретами выбора вкусной, натуральной и качественной продукции.
Полный выпуск смотрите в нашей Telegram-группе или в канале мах! Ссылка в шапке профиля. 👆
Думаете, чтобы приготовить такой, нужно быть профи? Вовсе нет!
Анна Кольцова, основатель Сибирской школы мясоделия «Мясотема», делится профессиональными секретами идеального шашлыка — без уксуса, без киви, только проверенные приёмы.
В новой статье в телеграм вы узнаете:
✔️как добиться взрывной сочности мяса;
✔️какой маринад даст тот самый дымный аромат;
✔️тонкости нарезки, температурного режима и «отдыха» мяса после жарки;
и многое другое!
📖 Читайте полную статью в телеграм-группе по ссылке в шапке профиля
🍖 Готовьтесь к майским праздникам со вкусом вместе с «Мясотемой»!
#Мясотема #ШашлыкМечты #КольцоваВМясотеме #МайскиеСШашлыком #ИдеальныйШашлык
Школа мясоделия «Мясотема» – это не просто обучение, это ваш надежный партнер на пути к стабильному росту и развитию бизнеса! Мы помогаем стать настоящим экспертом в мире мясных продуктов.
Что мы предлагаем:
✔️Выездные семинары и мастер-классы: Обучение прямо на вашем производстве.
✔️Программы на наших площадках: Погружение в процесс в комфортной обстановке.
✔️Разборы ошибок и дегустации: Учимся на реальных примерах.
✔️Видеоразборы: Оперативно отвечаем на ваши вопросы в WhatsApp и Telegram.
✔️Индивидуальные консультации: Решаем любые производственные задачи.
✔️Профессиональный подбор ингредиентов: У нас есть своя торговая марка «KAISERHELF» с более чем ста наименованиями натуральных специй, трав, экстрактов, маринадов и других добавок. Мы поможем подобрать идеальное сочетание для вашего уникального продукта!
⭐️С «Мясотемой» ваши идеи станут реальностью, а бизнес – процветающим!
🚀 Каждый шаг – это рост! Верьте в свой потенциал, развивайтесь каждый день, и вы достигнете любых вершин.
✨ Приглашаю вас стать частью чего-то по-настоящему масштабного! Сибирский фестиваль мясных продуктов «Мясотема» – это место, где встречаются профессионалы, рождаются новые идеи и формируется будущее отрасли.
📅 20 июня | Барнаул
Не упустите возможность погрузиться в мир инноваций, обменяться опытом и найти новые пути для развития вашего бизнеса.
🔗 Ссылка в шапке профиля!
Мясотема #Гастрофест #ПрофессиональныйРост #Саморазвитие #Бизнес #Предпринимательство #МяснаяИндустрия #АннаКольцова #Сибирь #Развитие #Фестиваль
Сибирская школа мясоделия
Презентация алтайских производителей мясных продуктов в бизнес-клубе предпринимателей MFS ( Man front Siberia).
Мы всегда продвигаем наших клиентов!
Спикер;
Анна Владимировна Кольцова-эксперт в сфере мясопереработки с 20 -летним стажем, технолог, разработчик-флейворист, профессиональный дегустатор.
Основатель
"Сибирской школы мясоделия "Мясотема"
( г.Барнаул)
Генеральный директор ООО "АГРОПИЩЕПРОМ
Аромат марала KAISERHELF.
Кто как не сибиряки знают что такое вкус марала?!😉
Весной мы запустили производство этой вкусоароматической композиции , которая полюбилась многим!
Этот аромат украсил и наполнил вкусом даже полуфабрикаты в тесте!
Анна Кольцова -основатель и главный технолог "Сибирской школы мясоделия #Мясотема"
Анна Владимировна Кольцова-эксперт в сфере мясопереработки с 20 -летним стажем, технолог, разработчик-флейворист, профессиональный дегустатор.
Основатель
"Сибирской школы мясоделия "Мясотема",
Генеральный директор ООО "АГРОПИЩЕПРОМ "
Сибирская школа мясоделия "Мясотема"
Основатель школы Анна Владимировна Кольцова
Поздравление с новым годом!