Шакшука. Вкуснейший полезный завтрак! Яичница-глазунья запеченая в соусе из тушеных овощей.
Для приготовления нам понадобится:
▫Яйца 3-4 шт;
▫Луковица сладкого лука (красный, ялтинский) - 1 шт;
▫Болгарский перец(красный) - 1 шт;
▫Помидоры(среднего размера) - 2 шт;
▫Томатная паста - 20 грамм;
▫Чеснок- 1 зубчик;
▫Перец молотый - опционально;
▫Кавказские травы (специя) - опционально;
▫Соль;
▫Лепешка/пита/багет для подачи;
▫Кинза для подачи.
Приготовление :
Нарежьте лук кубиками и отправьте на сковороду с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне.
Добавьте туда специи, мелко нарубленный чеснок. Болгарский перец нарежьте кубиком и добавьте на сковороду. Жарьте до полуготовности болгарского перца.
Затем туда добавьте порезанные кубиком помидоры и томатную пасту. Тушите все вместе до готовности овощей. После этого сделайте 3 лунки и добавьте туда яйца по одному. Верните на плиту и дождитесь готовности яиц.
После этого посыпьте нарезанной кинзой. Подавайте горячей. Вместе с лавашом или питой. Приятного аппетита!😍
✅️Наша основная группа ЗДЕСЬ vk.com/foodfoto_kitchen
Творожная запеканка
Ингредиенты:
🔹700г творога 5-9%
🔹235г сметаны 15-20%
🔹8 ст.л. манной крупы
🔹5 яиц С0
🔹75г сахара
🔹15г ванильного сахара
🔹10г разрыхлителя
🔹щепотка соли
В запеканку можно добавить 100г изюма или ягод, которые любите. Изюм предварительно замочить в кипятке на 10 минут, промыть, слить воду и просушить бумажными полотенцами.
Приготовление:
🔸В миску высыпать манку, добавить сметану (у меня 20%). Хорошо перемешать и дать настояться 15 минут, чтобы манка набухла.
🔸Творог (у меня жирностью 9%) протереть через сито или пробить блендером. Добавить набухшую манку со сметаной, хорошо перемешать лопаткой, можно пробить блендером всё вместе. Добавить разрыхлитель и перемешать массу до однородности.
🔸Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до посветления и пышности. В 3 подхода ввести взбитые яйца, хорошо перемешать.
🔸Готовую творожную массу выложить в форму для запекания (у меня форма 24×18см), смазанную сливочным маслом.
🔸Готовить запеканку в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 40-45 минут.
Дать запеканке остыть в форме. При остывании она немного оседает, это нормально.
Затем достать запеканку из формы.
Нарезать порционными кусочками и подать к столу.
Приятного аппетита! ❤
✅️Наша основная группа ЗДЕСЬ vk.com/foodfoto_kitchen
Зелёная фасоль по-армянски это блюдо, богатое пищевыми волокнами, микроэлементами и витаминами. Прекрасный лёгкий ужин. Кавказские блюда это всё-таки больше зелень, чем мясо. Готовьте с пользой для здоровья вкусную Зелёную фасоль по-армянски!
На 2 порции нам понадобится:
400г стручковой фасоли замороженной или свежей;
2 яйца;
3г чеснока;
3г соли (с осторожностью);
25г сливочного масла.
Если у вас фасоль свежая, необходимо её предварительно отварить в течение 7 минут.
Приятного аппетита!
✅️Наша основная группа ЗДЕСЬ vk.com/foodfoto_kitchen