Для картофеля:
* Картофель — 800 г
* Желтки — 2 шт.
* Сливочное масло — 50 г
* Сливки 20% — 50 мл
* Соль
* Чёрный перец
* Мускатный орех — щепотка
Для соуса:
* Сливки — 150 мл
* Сыр чеддер — 100 г
* Чеснок — 1 зубчик
* Сливочное масло — 20 г
👩🍳 Краткий рецепт
1. Картофель отварить до мягкости.
2. Сделать нежное пюре с маслом и сливками.
3. Добавить желтки и специи.
4. Отсадить красивые картофельные розочки через кондитерский мешок.
5. Запечь до золотистой корочки.
6. Приготовить сырный соус.
7. Подать как ресторанное блюдо.
Сэр Сыр открывает свой первый ресторан
Запечённый камамбер с мёдом и орехами
Ингредиенты:
* Камамбер — 1 шт. (250 г)
* Мёд — 2 ст. л.
* Грецкие орехи — 40 г
* Чеснок — 2 зубчика
* Розмарин — 2 веточки
* Оливковое масло — 1 ч. л.
* Чёрный перец
* Багет — для подачи
Ингредиенты (2 порции)
Для пасты:
* Лингвини или спагетти — 250 г
* Креветки очищенные — 300 г
* Сливки 20% — 250 мл
* Пармезан — 70 г
* Чеснок — 3 зубчика
* Сливочное масло — 30 г
* Оливковое масло — 1 ст. л.
* Лимон — ½ шт.
* Петрушка — немного
* Соль
* Чёрный перец
👨🍳 Краткий рецепт
1. Отварить пасту до состояния al dente.
2. Обжарить креветки на сливочном масле с чесноком.
3. Добавить сливки и немного сыра.
4. Влить лимонный сок.
5. Смешать с пастой.
6. Добавить зелень и подать.
У нас во-дворе ,завёлся «птичий ресторан» 🐦
Гости — 4 очень голодных птенца.
Шеф-повар — мама, которая несколько раз проверяла, нет ли камер и подозрительных личностей 😅
А подозрительная личность , как вы поняли — это я.
Но всё-таки я дождалась главного момента — доставка еды состоялась 😊
🧾 Ингредиенты
Для стейка:
* Стейк рибай — 1 шт. (300–350 г)
* Сливочное масло — 40 г
* Чеснок — 3 зубчика
* Тимьян — 2 веточки
* Розмарин — 1 веточка
* Соль
* Свежемолотый чёрный перец
* Растительное масло — 1 ст. л.
👨🍳 Краткий рецепт
1. Достань стейк из холодильника за 30 минут до жарки.
2. Посоли и поперчи с двух сторон.
3. Обжарь на сильно разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Добавь сливочное масло, чеснок, тимьян и розмарин.
5. Поливай стейк ароматным маслом 1–2 минуты.
6. Дай мясу отдохнуть 5–7 минут перед нарезкой.
🍝 Ленивая лазанья с курицей и сыром (без долгой возни)
🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ
* листы для лазаньи — 8–10 шт.
* куриное филе — 500 г
* лук — 1 шт.
* морковь — 1 шт.
* чеснок — 2 зубчика
* томаты в собственном соку — 400 г
* сливки 20% — 150 мл
* моцарелла — 200 г
* пармезан — 50 г
* оливковое масло
* соль
* чёрный перец
* итальянские травы
* свежий базилик
👩🍳 КРАТКИЙ РЕЦЕПТ
1. Обжарить лук, морковь и чеснок.
2. Добавить куриный фарш или мелко нарезанное куриное филе.
3. Добавить томаты и специи, потушить соус.
4. В форму выложить слои: соус → листы лазаньи → сливки → сыр.
5. Повторить несколько раз.
6. Запечь 35 минут при 180°C.
7. Добавить свежий базилик перед подачей.
Иногда кажется, что жизнь — это просто бесконечный Марио: прыгаешь, уворачиваешься, проходишь уровни… и главное — не останавливаться 😂
Собрала 5 десертов, которые готовятся легко, выглядят эффектно и идеально подходят для лета:
🍓 Клубничный чизкейк в стакане
🍌 Банановое мороженое из двух ингредиентов
🍫 Десерт с печеньем и нежным сливочным кремом
🥭 Воздушный манговый мусс
🍒 Творожный десерт со свежими ягодами
💾 Сохраняйте подборку — этим летом она точно пригодится!
💬 А какой десерт вы бы приготовили уже сегодня? 🍨🌿
Не могла пройти мимо этого тренда , да и для него не нужна куча фотографий,достаточно всего двух — первого и финального. Остальное — дело промта. 😎
☝️ Кстати, промт можно скопировать в ТГ канале и оставлю в комментариях. ✅👌
«Если вам кажется, что манго подходит только для десертов — попробуйте приготовить эти креветки.
🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ
* очищенные крупные креветки — 500 г
* спелое манго — 1 шт.
* сливки 20% — 180 мл
* чеснок — 3 зубчика
* сливочное масло — 20 г
* оливковое масло — 1 ст. л.
* сок половины лайма
* паприка — 1 ч. л.
* соль
* чёрный перец
* свежая кинза или петрушка
Для подачи:
* рис жасмин
или
* багет
👩🍳 Краткий рецепт
1. Обжарить креветки по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
2. Снять со сковороды.
3. Обжарить чеснок.
4. Взбить мякоть манго в пюре.
5. Добавить манговое пюре в сковороду.
6. Влить сливки.
7. Добавить сок лайма, соль, паприку и перец.
8. Вернуть креветки.
9. Потушить 2 минуты.
10. Посыпать зеленью.
Между 30 и 40 годами явно забыли добавить ещё одно десятилетие: чтобы успеть пожить с мозгами, но пока без морщин 🤔Согласны?
Для панировки:
🥚 яйцо + соль + перец
🌾 мука
🍞 панировочные сухари + паприка + чесночный порошок
Каждую ножку обвалять: мука → яйцо → сухари.
Жарить во фритюре при 170–180°C около 12–15 минут до золотистой хрустящей корочки.
Просто так …