Психолог Инна Баш

ЛЕПЕШКИ ЛАМАДЖО ⠀ Это любимые лепешки моего мужа. Я тоже все такое очень люблю ⠀ Сохраняйте рецепт и скорее готовьте. ⠀ Нам нужно: Лаваш круглый Фарш -400 гр Перец сладкий -50 гр Лук -50 гр Кинза, петрушка побольше Перец молотый-1/2 ч л Паприка -1/2 ч л Соль -1/2 ч л Соус: Сметана -100 гр Кинза, петрушка по вкусу Соль по вкусу Чеснок -1/2 ч л ⠀ Перец и лук режем очень мелко. Доьавляем специи, зелень и фарш. Хорошо перемешиваем, немного отбиваем. Формируем шарики, кладем на лепешки и разравниваем тонким слоем. ⠀ Выкладываем на сковороду фаршем вниз. Обжариваем на среднем огне 1,5-2 минутки, смазывая края водой, чтобы они не сохли. Переворачиваем и держим еще секунд 30. ⠀ Для соуса смешиваем сметану, зелень, сушеный чеснок и соль по вкусу. Примерно 1/3 ч л. ⠀ Лепешки вкусные и сразу и на второй день как вам рецепт? Будете готовить?

СЫТНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ ⠀ Очень люблю такие пироги - начинку можно дополнять, например, помидорами, грибами и т.д. ⠀ Нам нужно: Слоеное тесто -500 гр (2 пласта) Фарш -300 гр Картошка -400 гр Сыр -150 гр Лук -2 шт Кетчуп или паста томатная -2 ст л Сливочное масло - 50 гр + 50 гр Растительное масло Соль, перец Яйцо для смазывания(можно заменить на молоко) ⠀ На сковороде растапливаем 50 г сливочного масла и наливаем немного растительного. Отправляем туда же нарезанный кубиком лук и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем Фарш и жарим до его готовности. В конце добавляем кетчуп или томатную пасту. Если добавляете пасту, добавьте еще немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Обязательно еще посолить и добавить перчик по вкусу. ⠀ Картошку чистим и отвариваем до готовности, добавляем 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу, делаем пюре и остужаем до комнатной температуры примерно. ⠀ Раскатываем слоеное тесто, кладём сверху картошку, затем Фарш, и посыпаем натертым сыром. Закрываем сверху раскатанным пластом теста, прищипываем края, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом по желанию. ⠀ Отправляем в разогретую духовку на 200 на 20 минут. Ориентируемся по цвету теста – когда оно стало красивым и румяным, можно доставать. ⠀ Остужаем немного и наслаждаемся. Как вам рецепт? Будете готовить?