Конкурсные работы проекта ″Мастер Региональной кухни России″

Положение определяет порядок организации и проведения Онлайн-конкурса «Мастер региональной кухни России» в рамках проекта «Мастер региональной кухни России» (далее по тексту – онлайн-конкурс) Целями проведения онлайн-конкурса являются: Повышение профессиональной компетенции у учащихся колледжей пищевой индустрии в возрасте от 16-18 лет по тематике «Приготовление блюд региональной кухни. Использование региональных продуктов», направление навыков и умений профессиональной молодежи в созидательное русло осознания своей национальной идентичности, причастности к судьбе свой страны, повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства; сохранение, развитие и пропаганда национальных культурных и гастрономических традиций народов Российской Федерации; использование инновационных методов и технологий в проведении соревнований в интернет ресурсах; повышение интереса к истории и культуре России