Как разделывать всю тушу барана: бекон, ветчина, брискет и стейки! Мастер-класс от Пети Павловича
68 просмотров
13 дней назад
Ссылка на плейлист
https://rutube.ru/plst/780612/18
17.09.2026
Турнир Ремесленников
18 видео
Ремесленники со всей страны снова собрались вместе! Как прошёл Турнир Ремесленников от Ижицы 2026?
55 просмотров
20 дней назад
Приглашаем на турнир ремесленников по копчению 2026! Два дня мяса, дыма, мастер-классов и общения!
60 просмотров
5 месяцев назад
Ремесленная колбаса и пресс-формы: секреты копчения! Почему термокамера так важна для вкуса?
284 просмотра
2 года назад
Фуд-фотограф, который увеличивает продажи блюд! Как меню влияет на успех ресторана?
165 просмотров
2 года назад
Как щепа влияет на вкус и цвет продукции? Секреты производства от "Сады Алтая" и почему они лучшие?
137 просмотров
2 года назад
Реставратор, который коптит. Высокие чеки на копчении и заказ на 5 миллионов!
147 просмотров
2 года назад
Когда мечта коптить становится бизнесом: История компании "Черебеевские колбасы"!
133 просмотра
2 года назад
Новые технологии и изменения в мясопереработке. Современные подходы и тренды в копчении 2024!
77 просмотров
2 года назад
Вакуумная упаковка для копчёных изделий. Как продлить срок хранения продуктов?
391 просмотр
2 года назад
Секреты и советы для копчения на Varmen Mini. Интервью с победителем Турнира Ремесленников 2024!
163 просмотра
2 года назад
Как улучшить копчение? Жидкий дым, атомизация, дренчинг и их преимущества для производства!
203 просмотра
2 года назад
Ремесленная колбаса: возрождение традиций и уникальные рецепты! Как приготовить лучшую колбасу?
371 просмотр
2 года назад
Щепа для копчения и инновации от "Садов Алтая". Как выбрать лучшую щепу для идеального вкуса?
278 просмотров
2 года назад