Приготовление блюд в стиле 5-звездочного паба | Эпизод 4 | Том Керридж: Секреты пабной кухни, сез...

Впереди проверка санитарно-гигиенических норм, и Том с шеф-поваром Сарой делятся секретами пятизвездочного рейтинга паба. Тем временем на кухне команда отправляется в путешествие по миру ингредиентов. В меню — чили кон карне из оленины, красного вина, сливок, настоянных на рисе, и посыпанное шоколадной стружкой. На своей экспериментальной кухне Том готовит салат из утки с китайской смесью пяти специй и дольками апельсина. Он также показывает, как приготовить шницель из цесарки и салат из кольраби, а завершает трапезу восхитительным мятно-шоколадным чизкейком.