Кабачки по корейски

КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ Ингредиенты: Кабачки - 3 кг Морковь - 500 г Лук - 500 г Болгарский перец - 3 шт. (по желанию) Сахар - 200 г Соль - 3 ст. л. без горки Подсолнечное масло - 1 стакан (200г) Уксус 9% - 200 мл Приготовление: Кабачки натереть на корейской тёрке. Морковь также натереть на корейской тёрке. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Все овощи сложить в большую ёмкость. Добавить сахар, соль, подсолнечное масло, уксус. Всё хорошо перемешать. Подготовить хорошо вымытые банки и плотно разложить в них овощную смесь, хорошо утрамбовывая. Оставшийся сок равномерно разлить по баночкам. Накрыть банки крышками, не закручивая. Поставить банки в кастрюлю, налить воду и поставить на средний огонь. После закипания воды стерилизовать 15 минут. Важно, чтобы содержимое в баночках хорошо прогрелось и начало побулькивать. Достать банки, сразу закатать крышками и перевернуть. Вот и всё! Получается ароматная, сочная и очень вкусная закуска на зиму. Отличный способ пристроить урожай кабачков! #кабачки #кабачкиназиму #кабачкипокорейски #кабачкикаспагетти #едаша