План 1. Общая классификация колбасных изделий. 2. Классификация варёных колбасных изделий согласно нормативным документам. 3. Товароведная классификация варёных колбасных изделий. Лекцию читает: Молоканова Л.В., к.т.н., доцент кафедры таможенного дела и экспертизы товаров Официальный сайт ДонНУЭТ: http://donnuet.education