Евразийский Ресторанный Форум Калининград 28 апреля 2026

28 апреля в Калининграде на площадке «Holiday Inn Kaliningrad» прошло одно из главных событий для рестораторов — «Евразийский Ресторанный Форум», на котором выступили спикеры из Novikov Group & Family Garden, iiko, холдинга «Агеев Групп», «СОЛЬ» и многие другие. «На «Евразийском Ресторанном Форуме» участники смогли полностью окунуться в мир ресторанного бизнеса и получили всю актуальную информацию о трендах, тенденциях и перспективах развития в России», — поделился Владимир Жолобов, директор проекта «Евразийский Ресторанный Форум» и руководитель Z&G.Branding. Главными столичными спикерами стали: • Александр Кроитор — директор по маркетингу и коммуникациям Novikov Group & Family Garden (100+ заведений в России и СНГ); • Надежда Беляева — директор по развитию компании iiko; • Максим Терешков — коммерческий директор платформы безналичных чаевых «Плавно»; • Айварас Венславичус — коммерческий директор компании Restohub. От Калининградских ресторанных компаний выступили: • Роман Ершов — соучредитель «Телеграф», «Napoli», сети пекарен «Мамино Тепло», «Кофейня №3» и «LeeLoo»; • Дмитрий Акулов — сооснователь гастробара «СОЛЬ», ресторана «Seasons», «Matsu Izakaya» и «Roku bar»; • Марина Агеева — основатель холдинга «Агеев Групп» («Дольче Вита», «Усадьба», «Чайковский»). На форуме обсудили актуальные темы: HR-стратегии и работу с персоналом в 2026 году, интеграцию AI-сомелье для увеличения среднего чека, психологию лидерства и ответственности руководителя, развитие локальной гастрономии, а также управление ростом ресторана через аналитику чаевых и автоматизацию. Билеты на следующий форум: e-r-f.ru/ch=vk Фото с форума: https://vk.com/album-184841503_313408697