План лекции: 1) Совместимость продовольственных товаров при размещении на хранение. 2) Методы хранения продовольственных товаров 3) Виды обработки товаров при хранении 4) Факторы, влияющие на сохранность продовольственных товаров. Лекцию читает: Стадник А.С., к.э.н., доцент кафедры товароведения Официальный сайт ДонНУЭТ: http://donnuet.education