НА ЧЕМ ЛУЧШЕ ГОТОВИТЬ СТЕЙК? Сравниваем разные поверхности

Знаете ли вы, что поверхность, на которой готовится стейк, может заметно влиять на его вкус, текстуру и степень подрумянивания? В этом выпуске Beef 101 шеф-повар Ноа сравнивает четыре популярных способа приготовления. Для эксперимента используются одинаковые стейки, одинаковые приправы и одинаковое время приготовления – меняется только поверхность. Такое сравнение наглядно показывает, как разные способы приготовления влияют на образование корочки, текстуру и вкус мяса. Готовите ли вы дома на сковороде или на гриле на открытом воздухе, этот выпуск поможет лучше понять особенности разных поверхностей и выбрать подходящий способ приготовления следующего стейка. Оригинальное видео: https://www.youtube.com/watch?v=ScnTuZD0sMc #Говядина #Приготовление #BeefItsWhatsForDinner #Beef101 #Стейк #USMEF