Китайская кухня славится необычными блюдами, включая змеиный суп (лечебные свойства, но риск заражения COVID-19), вонючий тофу (брожение до 6 месяцев, запах сравнивают с камамбером), рыбу фугу (смертельно ядовитая, требует опытного повара), мясо крокодила (аналог курятины, считается полезным), живого осьминога (San-nakji, может шевелиться в горле), жареных скорпионов (вкус как у сырой земли, используется в медицине), гигантского радужного омара (деликатес за $6000), сашими из живого кальмара (щупальца двигаются), целую баранью голову (едят мозг, глаза, язык), шелкопрядов (вкус как у креветок), бараний пенис (для повышения либидо) и желе из панциря черепахи (улучшает кожу и здоровье). Уличная еда включает живых насекомых и экзотических животных.
