Рулька на гриле Weber Master Touch 5770 premium и голландской печи Duo

Решил приготовить что-то в гараже, и выбор пал на рульку, или вепрево колено. Состав: 2 рульки по 800 грамм 3 луковицы 2 морковки 1 головка чеснока 1 звёзчатый анис 1 ч.л фенхеля 1 ч.л соли 1 ст.л паприки 6 листиков лаврушки 20 г имбирного корня 1 ч.л орегано 1 ч.л молотого чёрного перца 2 л тёмного пива