Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

Рецепт на Овкусе.ру https://ovkuse.ru/recipes/13616591 Летом самое время готовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами - яркий, пряный. Баклажаны готовятся во фритюре, поэтому не будут такими жирными, как при жарке на сковороде. С хрустящей крахмальной корочкой, сладкими, сочными помидорами, нежной моцареллой, свежей кинзой и пикантным соусом-такой салат понравится всем!