Импровизация на кухне по узбекским мотивам (а-ля хамир хасип)

Тесто: 250 мл воды 1 ст л растительного масла 1 чл соли 1 яйцо 550 г муки Начинка: Фарш 600г Лук Кинза 2 картофеля на тёрке Соль, перец, зира по вкусу Соус: Морковь на терке Лук кубиком Болгарский перец кубиком 2 ст л томатной пасты Вода Соль, сахар и перец по вкусу Мой мах https://max.ru/channel_semeynyy_bulyon