Шашлык из СССР Рецепт нашего детства

Простой рецепт шашлыка из свинины с луком и уксусом, который можно замариновать за 4-6 часов. Мясо (2 кг ошейка) режется на куски, смешивается с луком, солью, перцем и 80 мл уксуса. Лук распределяется по стенкам емкости, чтобы мясо пропиталось. Маринад сохраняет мясо сочным и продлевает срок хранения. Перед жаркой мясо перемешивают с луком, а после жарки лук удаляют. Рецепт подходит для шашлыка на природе или дома на электрошашлычнице.