Рецепт бабагануша

Ингредиенты: Тахини — 2 ст.л. Баклажаны — 4 шт. Оливковое масло Чеснок — 2 зубчика Сок одного лимона Морская соль — 1 щепотка Кумин — 1 щепотка Кинза — 30 г Приготовление: 1. Баклажаны натереть оливковым маслом, сделать небольшие надрезы и запекать в духовке 190 С на 40 минут. Вынуть начинку. 2. В ступке перетереть чеснок, сок лимона, морскую соль и кумин. Добавить к мякоти баклажанов. 3. Затем смешать с тахини и добавить кинзу.