СВИНЫЕ РЁБРА С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ

Мясо натирается ароматным маслом с паприкой, тмином, майораном и чесноком, что при запекании не только обеспечивает румяную корочку и аромат, но и сохраняет сочность. На втором этапе к рёбрам добавляются яблоки и лук: они запекаются до мягкости, впитывают мясные соки и становятся прекрасным гарниром. Продукты (на 8 порций) Свиные рёбра - 1,1 кг Яблоки - 600 г Лук репчатый - 400 г Чеснок - 10 г Тмин сушёный молотый - 1/2 ч. ложки Майоран сушёный - 2 г (1 ч. ложка) Паприка молотая - 7 г (1 ст. ложка) Масло растительное - 45 г Соль - 1 ст. ложка (по вкусу) Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки