Так свинину я готовлю на праздники! Если нужно удивить гостей, готовлю эту свинину!

Если хочется приготовить мясо, которое будет эффектно смотреться на праздничном столе, попробуйте этот рецепт свинины в яблочном соусе. Мясо получается сочным, ароматным и с красивой румяной корочкой. Такой вариант подойдёт не только для праздника, но и для семейного ужина. Особенность рецепта — ароматный соус из яблока, соевого соуса, кетчупа, мёда, коричневого сахара, чеснока и специй. Яблоко добавляет соусу приятную фруктовую нотку, а сочетание сладкого, солёного и острого делает вкус свинины более насыщенным. Ингредиенты для мяса: * Свинина — 2,5 кг (окорок или шея) * Чёрный перец — по вкусу * Соль — около 2 ч. л. * Кипяток — 1–1,5 л Для соуса: * Яблоко — 1 шт. * Соевый соус — 6 ст. л. * Кетчуп — 6 ст. л. * Сушёный чеснок — 1 ч. л. * Корица — ½ ч. л. * Красный острый перец — ¼ ч. л. * Коричневый сахар — 2 ст. л. * Мёд — 1–2 ст. л. * Лимонный сок — 1–2 ст. л. * Соль — при необходимости Для картофеля: * Молодой картофель — по вкусу * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Растительное масло * Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л. * Сливочный сыр — 1 ст. л. * Петрушка — по вкусу * Зелёный лук — по вкусу * Лимонная цедра — по вкусу * Лимонный сок — 1 ч. л. * Сушёный чеснок — ½ ч. л. * Чёрный перец — по вкусу Для более насыщенного вкуса свинину можно заранее выдержать в солевом растворе из расчёта 40 г соли на 1 литр холодной воды. Затем мясо обсушивают, приправляют и готовят до румяной корочки, периодически смазывая ароматным яблочным соусом. На гарнир можно приготовить небольшой картофель с соусом из сметаны или греческого йогурта, сливочного сыра, зелени, лимона и чеснока. Получается большое сочное блюдо, которое красиво выглядит при подаче и отлично подходит для праздничного стола. Приятного аппетита и удачной готовки!