АСТАКСАНТИН: ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН ОРГАНИЗМУ? В каких продуктах содержится астаксантин? Как принимать?

Тайм-коды: 00:00 Что такое астаксантин? Чем он отличается от витамина А (бета-каротина); 2:10 Лучшие источники астаксантина из продуктов; 3:21 Есть ли нормирование по астаксантину? 4:13 Строение астаксантина и его антиоксидантные свойства; 7:20 Как строить Здоровую Тарелку, учитывая синергизм астаксантина с другими нутриентами? 9:59 Как усваивается астаксантин из продуктов питания? Нужны ли БАД астаксантина? 10:59 Как астаксантин попадает в рыбу? Где больше астаксантина? Как сохранить астаксантин при приготовлении продуктов? 13:35 Исследования об эффектах астаксантина. Снижение окислительного стресса. Профилактика атеросклероза. Красота и молодость кожи. Работоспособность. 16:42 Астаксантин: выводы об использовании в питании; Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Финансовая поддержка канала. Участие в группе «Готовый Рацион и Разборы Составов Продуктов»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Полезные схемы, инфографика и таблицы: https://maria-safina.ru/poleznye-skhemy-i-tablicy Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Моя новая бесплатная книга на Литрес! «Пищевая химия. Волшебный мир превращений на нашей кухне». https://www.litres.ru/73180928/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Исследования, использованные для подготовки видео: 1. Ambati R.R. et al. Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications — A Review. Marine Drugs, 2014. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24402174/ 2. Sun L. et al. Astaxanthin: A Comprehensive Review of Synthesis, Biological Activities and Applications. Food Chemistry, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40440841/ 3. Ma B. et al. Astaxanthin Supplementation Mildly Reduced Oxidative Stress and Inflammation Biomarkers: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrition Research, 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35091276/ 4. Zhou X. et al. Systematic Review and Meta-Analysis on the Effects of Astaxanthin on Human Skin Ageing. Nutrients, 2021. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34578794/ 5. Molani-Gol R. et al. Effects of Astaxanthin Supplementation on Glycemic Control and Lipid Profile in Patients With Prediabetes and Type 2 Diabetes: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrition and Metabolic Insights, 2026. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42100673/ 6. Odeberg J.M. et al. Oral Bioavailability of the Antioxidant Astaxanthin in Humans Is Enhanced by Incorporation of Lipid Based Formulations. European Journal of Pharmaceutical Sciences, 2003. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12885395/ 7. Rüfer C.E. et al. Bioavailability of Astaxanthin Stereoisomers from Wild and Aquacultured Salmon in Healthy Men: A Randomised, Double-Blind Study. British Journal of Nutrition, 2008. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17967218/ 8. Bioaccessibility and Intestinal Cell Uptake of Astaxanthin from Salmon and Commercial Supplements. Food Research International, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28847430/ 9. Martínez-Delgado A.A. et al. Chemical Stability of Astaxanthin Integrated into a Food Matrix: Effects of Food Processing and Methods for Preservation. Food Chemistry, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28193419/ 10. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens. Safety of Astaxanthin for Its Use as a Novel Food in Food Supplements. EFSA Journal, 2020. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2020.5993