Первичная обработка мяса

Скачать презентацию Первичная обработка мяса: http://prezentacii.com/uploads/ppt15/01/pervichnaya-obrabotka-myasa.rar Очередность знакомства с материалом следующая: - технология приготовления; - виды мяса (телятина, говядина, свинина, баранина); - разделка тушек; - тепловая обработка; - рецепт приготовления супа с крупой; - норма закладки продуктов.