Мясо с овощами в собственном соку

Свинина 1 кг Сливочное масло 50 - 70 г Соль Чёрный молотый перец Мускатный орех Кориандр Орегано Куркума Лук 1 - 2 шт Чеснок 5 - 6 зубчиков Сладкий перец 1 шт Помидор 1 - 2 шт Оливковое/ растительное масло 2 ст. л Зелень