За что в древнем Риме ценили представителей семейства Муреновые (Moray eels) — Muraenidae ?

В видео с канала SV NoSoRoG (https://www.youtube.com/@SVNoSoRoG/featured) рассказывается о внешнем виде, размерах, питании, местах обитания и образе жизни представителей семейства Муреновые (Moray eels) — Muraenidae Rafinesque, 1815 (http://fishbiosystem.ru/ANGUILLIFORMES/Muraenidae.html) . Ещё несколько видеороликов на эту тему смотрите по ссылке на сайте. http://fishbiosystem.ru/ANGUILLIFORMES/Muraenidae3.html