japan-noj.ru Кованые Японские ножи Накири (Nakiri) San Mai Tsutomu Kajiwara

Накири (Nakiri) San Mai. Кованые клинки ручной работы из трехслойного ламината, где центральный слой из твердой высокоуглеродистой стали AoGami#2 (Blue Paper), а обкладки из более мягкой и вязкой низкоуглеродистой стали. За счет различных свойств центрального слоя и обкладок клинок из ламината получается с прекрасными режущими свойствами и стойкий на излом. Мастер: Tsutomu Kajiwara (https://youtu.be/fhoLQZqgs4Y) иероглиф: 青入(Blue steel contained) Рукоять восьмигранный орех, больстер граб. Твердость: 61-62 HRC https://japan-noj.ru/komplekty/kukhonnyy-nozh-toporik-dlya-ovoshchey-nakiri-aogami-2-tsutomu-kajiwaratosa-the-best_1/