Кухонные клинки супер ножей

Изготовлены кованые клинки из углеродистой стали U8, U9, U10 без хрома для максимальной твердости. В отличие от японских трехслойных ножей, здесь используется один слой стали с разной твердостью: верхний слой (50-60 HRC) и сердцевина (64-66 HRC). Клинки имеют клинообразные спуски, не требуют подводов и готовы к заточке. После минимальной обработки на ремне или камне демонстрируют отличную резку. Подходят для грубых работ, но требуют ухода от влаги. В ассортименте 9 моделей с разной геометрией и рукоятками.