Обзор вьетнамского ресторана Dê, специализирующегося на блюдах из козы. В меню представлены различные части животного, включая мясо бедра, вырезку, мозги и даже вымя. Особое внимание уделено качеству мяса — нежное, с выраженным вкусом, без посторонних запахов. Рекомендуется пробовать экзотические позиции, такие как мозги (напоминают паштет) и шкура (похожа на свиной хрящик). Лучшие блюда: стейк из козы (медиум) и комплимент шефа — передняя рулька с хрустящей шкурой. Совет: приходить к открытию (14:00), чтобы избежать шума и попробовать всё меню. Ресторан подходит для любителей необычной кухни и гастротуристов.
