Салат-БОМБА из Кабачков на Зиму! ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Съедается в один миг!

Самый любимый салат из кабачков, похож на лечо, но в разы вкуснее. Салат нравится даже тем, кто отказывается от консервации. Очень рекомендую приготовьте, попробуйте, это проще простого, а результат потрясающий. Салат прекрасно храниться при комнатной температуре. ИНГРЕДИЕНТЫ Кабачки (очищенные) 2 кг Помидоры 3 кг Перец болгарский 6 шт (700 гр) Чеснок 80 гр Сахар 200 гр Соль 2 ст. ложки с горкой Уксус 9% 2 ст. ложки Масло растительное 50 мл Получается 5 банок по 1 литру ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Кабачки чистим, крупные семечки удаляем. Вес кабачков в очищенном виде 2 кг, нарезаем их кубиком примерно 1,5 см. 2. Перец 700 гр нарезаем соломкой. 3. Помидоры мелко нарезаем, отправляем в кастрюлю на плиту. Всыпаем соль, сахар. Все аккуратно перемешиваем. Помидоры дают сок, варим их после закипания сока 10 минут. 4. Добавляем в проваренные помидоры кабачки, доводим до кипения и варим 15 минут. 5. Мелко рубим чеснок. 6. Перекладываем в кастрюлю перец и чеснок. Вливаем 50 мл растительного масла без запаха, все перемешиваем аккуратно и варим после закипания 15 минут. 7. Затем в самом конце за пару минут до готовности добавляем 2 столовые ложки уксуса. Доводим до кипения, прикрыв крышкой, чтобы уксус не испарился. 8. Разливаем салат по стерилизованным банкам. Закрываем банки стерильными крышками и закатываем. Из этого количества ингредиентов получается 5 банок по 1 литру. Переворачиваем банки верх дном, накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания. Салат прекрасно хранится при комнатной температуре. Очень рекомендую приготовьте, попробуйте, это проще простого, а результат потрясающий. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!