Как коптить лопатку на печи Weber Smokey Mountain I Poor Mans Brisket

В этом видео мы будем коптить 2 куска лопатки без костей на печи Weber Smokey Mountain. Чак также известен как грудинка бедняка или грудинка-малютка. Как бы то ни было, мы отлично проводим время, готовя это блюдо. Присоединяйтесь к нам в этой вкусной поездке. Тайм-коды 0:00 Вступление 0:20 Сухой рассол для чака 1:47 Метод «Миньон» на печи Weber Smokey Mountain 2:33 Первая проверка температуры с помощью термо-про TP-7 3:02 Обертывание с говяжьим консоме и маслом 3:18 Вытягивание чака при температуре 200 градусов 3:36 Дайте чаку отдохнуть не менее 30 минут 4:14 Нарезка, вытягивание и измельчение чака 4:44 Как приготовить сэндвич с копченым чаком 5:37 Спасибо за просмотр! Подписывайтесь, делитесь комментариями и ставьте лайки. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Что я использовал в этом видео Гриль: Weber Smokey Mountain 18,5 https://amzn.to/3ph608t Нож: Dalstrong 9 дюймов Pitmaster: http://dalstrong.refr.cc/backyardsmoke Термометр: https://amzn.to/2AWXQxT Перчатки: https://amzn.to/2NwlZxz ----------------------------------------------------------------------------------- Ссылки на социальные сети Facebook: https://www.facebook.com/Backyard-Smoke-108089887626375 Instagram: https://www.instagram.com/backyard_smoke614/ Блог: www.backyard-smoke.com ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Музыка: music Bed Партнёрская программа Отказ от ответственности Amazon Links и другие компании предоставили мне ссылку: как партнёр Amazon или представитель любой другой компании, я получаю доход от соответствующих покупок. Они помогают поддерживать канал, чтобы он мог предоставлять вам ещё больше интересного контента.