Вареники с молодой капустой на заварном тесте которое не рвется и не разваривается. Очень вкусные!
Рецепт вареников с капустой на заварном тесте которое не рвется при лепке и не разваливается при варке. Так же из теста по этому рецепту можно лепить не только вареники но и пельмени,хинкали,манты и т.д. Распечатать рецепт можно на моем текстовом блоге: https://zen.yandex.ru/id/5afbd6f9256d5c10df008f11 ?Маленькая просьба? Напишите в комментариях что то доброе или оставьте любой смайлик Для меня это ОЧЕНЬ важно! Я хочу видеть людей которым нравится то что я готовлю? ⏩ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь ⏪ Приготовление теста В просеянную муку (800 гр) добавила соль и кипяток,как только чайник закипает,отмеряю необходимое колличество воды и сразу выливаю в муку,перемешиваю сначала лопаткой,затем руками! В перемешанную муку с кипятком добавляю яйца и перемешиваю,добавляю оставшуюся муку и вымешиваю тесто. Убираю тесто в холодильник на пару часов. Приготовление начинки: Лук нарезаю мелко,морковь тру на крупной терке и пережариваю до красивого карамельного цвета! Молодую капусту мелко шинкую и добавляю в зажарку,перемешиваю и сразу закрываю крышу. Тушу до готовности периодически открывая крышку и перемешивая. В конце тушения солю и перчу. Что бы было приятнее лепить вареники начинку надо остудить. Готовое тесто раскатываю и с помощью стакана вырезаю кружочки,ложу в середину начинку и защипляю красиво края вареников. Как красиво защипить края вареников смотрите в видео,это не сложно. В кипящую соленую воду кладу полуфабрикаты и варю не больше 10 мин,как только вареники всплывут вверх варю 5 мин и вынимаю. Вареники поливаю топленым сливочным маслом. Приятного аппетита! Ингредиенты для теста 1 кг муки 600 мл кипятка 2 яйца 1 ст л соли Для начинки 0,5 кг свежей капусты 1 средняя морковь 1 средняя луковица Соль,перец #вареники #подомашнему #скапустой #назаварномтесте #оксанафилоненко #простоовкусном #тестодлявареников #тесто #рецептвареников #рецепттеста #вареник
Рецепт вареников с капустой на заварном тесте которое не рвется при лепке и не разваливается при варке. Так же из теста по этому рецепту можно лепить не только вареники но и пельмени,хинкали,манты и т.д. Распечатать рецепт можно на моем текстовом блоге: https://zen.yandex.ru/id/5afbd6f9256d5c10df008f11 ?Маленькая просьба? Напишите в комментариях что то доброе или оставьте любой смайлик Для меня это ОЧЕНЬ важно! Я хочу видеть людей которым нравится то что я готовлю? ⏩ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь ⏪ Приготовление теста В просеянную муку (800 гр) добавила соль и кипяток,как только чайник закипает,отмеряю необходимое колличество воды и сразу выливаю в муку,перемешиваю сначала лопаткой,затем руками! В перемешанную муку с кипятком добавляю яйца и перемешиваю,добавляю оставшуюся муку и вымешиваю тесто. Убираю тесто в холодильник на пару часов. Приготовление начинки: Лук нарезаю мелко,морковь тру на крупной терке и пережариваю до красивого карамельного цвета! Молодую капусту мелко шинкую и добавляю в зажарку,перемешиваю и сразу закрываю крышу. Тушу до готовности периодически открывая крышку и перемешивая. В конце тушения солю и перчу. Что бы было приятнее лепить вареники начинку надо остудить. Готовое тесто раскатываю и с помощью стакана вырезаю кружочки,ложу в середину начинку и защипляю красиво края вареников. Как красиво защипить края вареников смотрите в видео,это не сложно. В кипящую соленую воду кладу полуфабрикаты и варю не больше 10 мин,как только вареники всплывут вверх варю 5 мин и вынимаю. Вареники поливаю топленым сливочным маслом. Приятного аппетита! Ингредиенты для теста 1 кг муки 600 мл кипятка 2 яйца 1 ст л соли Для начинки 0,5 кг свежей капусты 1 средняя морковь 1 средняя луковица Соль,перец #вареники #подомашнему #скапустой #назаварномтесте #оксанафилоненко #простоовкусном #тестодлявареников #тесто #рецептвареников #рецепттеста #вареник