БЕРУ КЕФИР! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ с яйцом и зелёным луком

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ Сегодня готовлю простые домашние пирожки на кефире с начинкой из варёных яиц и зелёного лука. Тесто получается мягким, эластичным и не слишком толстым, а после жарки пирожки покрываются румяной корочкой. Начинка из яйца и зелёного лука получается сочной и хорошо подходит для такой выпечки. Для теста понадобится тёплый кефир, яйца, растительное масло, соль, сахар, сода и мука. Если кефир нежирный, часть его можно заменить сметаной. Тесто после замешивания нужно оставить немного отдохнуть, после чего разделить на небольшие порции и сформировать пирожки. Начинка готовится из шести варёных яиц и зелёного лука. Яйца измельчаются, зелёный лук мелко нарезается, затем всё соединяется, солится и перчится. Всего из указанного количества теста получается около 20 пирожков. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: • Кефир — 250–300 г • Сметана — 1 ст. л. вместо 50 г кефира • Яйца — 2 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ст. л. • Сода — 1 ч. л. с горкой • Мука — около 500 г, часть оставить для подпыла Для начинки: • Яйца варёные — 6 шт. • Зелёный лук — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Для жарки: • Растительное масло Пирожки формируются небольшими, затем слегка расплющиваются и обжариваются на сковороде в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Готовые пирожки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Получаются мягкие жареные пирожки с тонким тестом и большим количеством начинки. Такой рецепт подходит не только для яйца и зелёного лука — начинку можно менять по своему вкусу. Если вам нравятся простые домашние рецепты, подписывайтесь на канал, ставьте лайк и пишите в комментариях, с какой начинкой вы больше всего любите пирожки.