Видео-рубрика "Кухня наций". Национальное блюдо Татарской кухни. Азу из говядины

Видео - рубрика "Кухня наций" в рамках проекта "Мосты культуры" при поддержке ПАО "Лукойл". Директор библиотеки им. А. Т. Твардовского г. Гвардейска, Шидловская Светлана Владимировна, приготовила традиционное блюдо Татарской кухни, азу из говядины. Происхождение слова «азу» объясняется по-разному. В Татарии считается, что название блюда произошло от слова «аздык» – еда, пища. А некоторые исследователи полагают, что слово «азу» звукоподражательное, символизирующее свист острого рубящего орудия в момент отрубания куска мяса. Как бы то ни было, азу – это вкусно, и в этой статье мы расскажем о том, как готовится татарское азу. #библиотека #библиотекатвардовского #кухнянаций #мостыкультуры #духовностьикультура #паолукойл #азуизговядины #татарскоеблюдо