Рецепт блинов с грибами и курицей и блинов с мёдом, апельсиновой цедрой и творогом

Блины мы печём по семейному рецепту Кристины. Сначала ставим греться 300 мл молока, но не доводим до кипения. Взбиваем яйца и тонкой струйкой вливаем к ним нагретое молоко, перемешиваем и добавляем оставшееся холодное молоко. В отдельной миске смешиваем муку, сахар и соль. Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем растительное масло. Блины жарим на хорошо прогретой сковороде. К блинам мы сегодня приготовим два вида начинок. Для первой режем кубиками куриную грудку и грибы, обжариваем всё на растительном масле, солим, перчим, посыпаем сушеной петрушкой и смешиваем со сметаной. Для сладкой начинки смешиваем творог с апельсиновой цедрой и мёдом. Заворачиваем блины и пробуем.