Открытые цепи и кольцевые формы в моносахаридах

У моносахаридов мы наблюдаем любопытное поведение — способность их кольцевой структуры легко раскрываться и закрываться. В этом выпуске Keipert Labs мы обсуждаем, как это может происходить, а также как это влияет на поведение этих сахаров. Присоединяйтесь к нам, чтобы увидеть это!