Дегустация чилийской кухни

Немного о местной кухне. Ещё в самый первый день в Чили, мне сказали, что на юге страны обязательно нужно попробовать куранто. Это национальное блюдо, в состав которого входят мидии, какие-то ракушки, картофельная лепеха, сам картофель, сосиски, шмат говядины и кусок курятины. Обычно готовится в вырытой в земле яме, куда сначала закидывают раскаленные камни, потом закрывают их листьями дальше и слоями выкладывают всю эту сборную-солянку. Все закрывается мокрыми мешками и закапывается сверху землёй. И ждётся фиг знает сколько часов. Но хитроумные Чилийцы также придумали способ попроще – просто захерачить все это в огромную кастрюлю, как у нас в советских столовых, и варить вместе. Какой из всего этого получается вкус, можно понять, просто перечитав ещё раз ингредиенты, входящие в блюдо. А бульончик тебе потом наливают в кружку, сиди и запивай вместо чайка или кофейка. 🐚 🐷 🐚 #curanto #куранто #чилийскаякухня #путешествие #путешествия #вокругсвета #путешествуй #путешественники #туризм #путешественник #автостоп #поездка #заграница #погналиполя #южнаяамерика #Чили #Сhile