Кетчуп с базиликом.

Рецепт кетчупа с базиликом: томаты варят с яблоками и луком, затем протирают через сито, добавляют соль, сахар, черный перец, гвоздику и свежий базилик. Консистенция гуще сока, но жиже пасты. Хранится в стерильных баночках, лучше в погребе. Рекомендуется дать настояться для раскрытия вкуса.