Принципы приготовления салата «Цезарь»

Узнайте, как приготовить настоящий салат «Цезарь» по принципам шеф-повара. Основные правила: соус — сердце салата, гренки — хрустящие и ароматные, а салатные листья — только римский (ромейн). Избегайте айсберга и лишних ингредиентов, таких как курица или черри. Правильная техника варки яиц (ровно 60 секунд) и использование пармезана, анчоусов и вустерского соуса создают аутентичный вкус. Следуйте этим принципам для идеального салата.