Потрясающе красивый слоёный салат Мимоза для праздничного стола
Этот вариант салата Мимоза отличается использованием консервированного тунца вместо традиционной сельди, что придает блюду более нежный вкус. Маринованный лук добавляет необходимую пикантность и кислинку, балансируя жирность майонеза и сыра. Приготовление начинается с отваривания овощей и яиц, которые затем натираются на терке. Важно правильно выложить слои, чередуя картофель, рыбу, лук, морковь, сыр и яйца, промазывая каждый слой майонезом. Такая структура делает салат сочным и сытным. Особое внимание уделяется декорированию: рубленый укроп и яичные желтки имитируют цветы мимозы, создавая праздничный вид. После сборки блюдо необходимо убрать в холодильник для пропитки, чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус. Таймкоды: 0:00 Вступление к ролику 0:58 Варка овощей и яиц 1:09 Маринование лука 1:28 Подготовка овощей и сыра 1:40 Подготовка яиц 1:56 Подготовка тунца 2:13 Подготовка формы 2:31 Первый слой: картофель 2:54 Второй слой: тунец 3:18 Третий слой: маринованный лук 3:32 Четвертый слой: морковь 3:54 Пятый слой: сыр 4:09 Шестой слой: желтки 4:32 Седьмой слой: белки 5:00 Украшение салата 5:45 Пропитка и подача Ингредиенты: • картофель отварной • морковь отварная • яйца вареные • репчатый лук • твердый сыр • тунец консервированный в масле • майонез • соль • сахар • яблочный уксус • вода холодная кипяченая • укроп свежий • перец черный Приготовление: 1. Варка овощей и яиц Поставьте вариться картофель, морковь и яйца. После готовности полностью остудите продукты. 2. Маринование лука Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Добавьте соль, сахар, яблочный уксус и залейте холодной кипяченой водой. Оставьте мариноваться на 10-15 минут. 3. Подготовка овощей и сыра Очистите отварной картофель и натрите на крупной терке. Очистите отварную морковь и также натрите на крупной терке. Натрите твердый сыр на мелкой терке. 4. Подготовка яиц Очистите вареные яйца и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, желтки отдельно натрите на мелкой терке. 5. Подготовка тунца Слейте лишнюю жидкость с консервированного тунца. Переложите рыбу в миску и немного разомните вилкой. 6. Подготовка формы Установите кулинарное разъемное кольцо диаметром 20 см на блюдо. Проклейте края формы ацетатной пленкой для легкого снятия. 7. Первый слой: картофель Выложите натертый картофель первым слоем, распределите равномерно и слегка утрамбуйте. Посолите, поперчите и покройте тонким слоем майонеза. 8. Второй слой: тунец Выложите измельченный тунец поверх картофеля. Разровняйте, утрамбуйте и нанесите сеточку из майонеза, распределяя его по поверхности. 9. Третий слой: маринованный лук Слейте жидкость с маринованного лука. Выложите лук следующим слоем, распределите равномерно и покройте тонким слоем майонеза. 10. Четвертый слой: морковь Выложите отварную морковь поверх лука. Разровняйте, слегка утрамбуйте, посолите, поперчите и добавьте слой майонеза. 11. Пятый слой: сыр Выложите мелко натертый твердый сыр. Разровняйте, утрамбуйте и покройте тонким слоем майонеза. 12. Шестой слой: желтки Выложите натертые яичные желтки. Разровняйте, слегка утрамбуйте, посолите, поперчите. Отложите немного желтков для украшения. Покройте слой майонезом. 13. Седьмой слой: белки Выложите крупно натертые яичные белки. Разровняйте, слегка утрамбуйте, посолите, поперчите и добавьте последний слой майонеза. 14. Украшение салата Промойте и обсушите укроп, мелко порубите. Выложите рубленый укроп внешним кругом по периметру. Отложенные желтки выложите вторым кругом, имитируя цветы мимозы. В центр положите веточки свежего укропа. 15. Пропитка и подача Накройте салат пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Перед подачей снимите пленку и разъемную форму, аккуратно удалите ацетатную пленку.